MENU

The Best Language & Education Centre

เดอะเบสท์ ศูนย์ภาษาและแนะแนวเรียนต่อต่างประเทศครบวงจร

ค้นหาประเทศที่อยากเรียน

previous arrow
next arrow
Slider
เรียนทำอาหาร กับสถาบัน Le Cordon Bleu Paris สถาบันสอนศิลปะการทำอาหารระดับโลก

31 มีนาคม 2020 0 Webmaster Thebest

Le Cordon Bleu Paris


Le Cordon Bleu Paris โรงเรียนสอนการประกอบอาหารชั้นสูง ก่อตั้งขึ้นในปี ค.ศ. 1895 ณ กรุงปารีส ประเทศฝรั่งเศส โดยนักหนังสือพิมพ์ชื่อ Marthe Distel และสำนักพิมพ์ของนิตยสาร La Cuisinière Cordon Bleu ต่อมาในวันที่ 14 มกราคม ค.ศ. 1896 ได้จัดการสาธิตการประกอบอาหารขึ้นที่ เลอ กอร์ดอง เบลอ เพื่อเป็นประชาสัมพันธ์นิตยสารและเปิดโรงเรียนสอนทำอาหาร นับแต่นั้นมา เลอ กอร์ดอง เบลอ มีชื่อเสียงเป็นที่รู้จักทั่วโลก นอกจากนี้ ยังมีเชฟผู้สอนชั้นนำ นักเรียนจากหลากหลายประเทศทั่วโลก รวมทั้งบุคคลสำคัญ ที่สร้างชื่อเสียงจนเป็นที่ยอมรับไปทั่วโลก

Le Cordon Bleu มุ่งมั่นและตั้งใจพัฒนาความรู้เกี่ยวกับอาหาร การศึกษาด้านศิลปะการประกอบอาหารและขนมอบ และการบริหารจัดการ เพื่อถ่ายทอดความเป็นเลิศด้านอาหารแก่ผู้ที่สนใจและศึกษาด้านศิลปะการทำอาหาร เชฟผู้สอนเป็นผู้มีประสบการณ์ระดับมืออาชีพจากร้านอาหารชั้นนำที่ได้รับดาวมิชลิน (Michelin-Starred restaurants) หรือเชฟยอดฝีมือจากการแข่งขันการทำอาหาร เช่น Meilleur Ouvrir de France ซึ่งจะเป็นผู้ถ่ายทอดความรู้และเทคนิคการทำอาหารแบบฝรั่งเศสทั้งแบบดั้งเดิม และอาหารฝรั่งประยุกต์ สมัยใหม่ ให้กับผู้เรียน 

ด้วยความสำเร็จกว่า 120 ปี ปัจจุบัน Le Cordon Bleu ได้เปิดโรงเรียนสอนการทำอาหารใน 20 ประเทศทั้วโลก รวมทั้งหมดกว่า 35 วิทยาเขต รองรับนักเรียนกว่า 100 สัญชาติมากถึง 20,000 คนต่อปี 

ทำไมต้องปารีส?

  • ความเป็นเลิศความมุ่งมั่นในการสร้างผลลัพธ์ที่ดีที่สุดในทุกด้านทั้งด้านภาพและรสนิยม มันเป็นความปรารถนาที่จะทำให้เก่งในการแสวงหาความสุขให้ผู้อื่นและศักดิ์ศรีของการบรรลุผลงานศิลปะที่แท้จริง
  • Passion ความรักในประเพณีที่ไปพร้อมกับ terroir ฝรั่งเศสและวัฒนธรรมท้องถิ่นความเข้มงวดในการปฏิบัติงานและจุดประกายอัจฉริยะที่สร้างสรรค์
  • การถ่ายทอดความรู้เพื่อให้มั่นใจว่าเทคนิคและความเชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่สืบทอดมาจากชื่อที่ยิ่งใหญ่ของอาหารฝรั่งเศสจะดำเนินต่อไป
  • ความคิดสร้างสรรค์ความสามารถในการก้าวข้ามเทคนิคและสิ่งที่ได้รับการสอนความสามารถในการสร้างสรรค์สิ่งใหม่ ๆ อย่างต่อเนื่อง
  • ความทันสมัยผสมผสานประเพณีและนวัตกรรมเข้าด้วยกันเพื่อให้ตัวเองดีขึ้นและได้รับความสง่างามซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของเพดานปากอย่างที่ตาเห็น

Website: www.cordonbleu.edu/paris

CAMPUSES IN EUROPECAMPUSES IN THE AMERICASCAMPUSES IN OCEANIACAMPUSES IN ASIA

 

สถานที่ตั้ง


Le Cordon Bleu Paris – Culinary Arts & Hospitality Management Institute
13-15 Quai André Citroën, 75015 Paris, ฝรั่งเศส

หลักสูตรและการเรียนการสอน


Le Cordon Bleu เป็นเวลากว่าศตวรรษที่ทำให้ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารสามารถเปลี่ยนความทะเยอทะยานของพวกเขาให้เป็นจริงได้ ทุกวันนี้เรานำเสนอศิลปะการทำอาหารไวน์การจัดการและโปรแกรมการต้อนรับที่หลากหลาย ไม่ว่าคุณจะจบการศึกษาจาก Le Cordon Bleu เพียงใดคุณจะกลายเป็นส่วนหนึ่งของประเพณีความเป็นเลิศที่ยอดเยี่ยมพร้อมด้วยข้อมูลประจำตัวที่จะทำให้คุณแตกต่างจากคู่แข่งในอุตสาหกรรมที่มีการเปลี่ยนแปลงและเรียกร้อง

Grand Diplôme®

โปรแกรมการทำอาหารนี้เป็นการฝึกอบรมที่เข้มข้นและสมบูรณ์ที่สุดในเทคนิคการทำอาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม ในเวลาน้อยกว่าหนึ่งปีนักเรียนจะได้รับ Grand Diplômeที่มีชื่อเสียง นักเรียนแม้จะมีประสบการณ์ในอดีตต้องเริ่มต้นที่ระดับพื้นฐานเพื่อก้าวไปสู่ระดับต่อไป นักเรียนจะต้องผ่านการสอบข้อเขียนและภาคปฏิบัติเพื่อรับใบรับรอง Basic, Intermediate และ Superior ทั้งสามระดับในแต่ละสาขาวิชาต้องสำเร็จให้สำเร็จก่อนที่จะถึงระดับอนุปริญญา

Cuisine

ต้นแบบขั้นพื้นฐานถึงเทคนิคการทำอาหารขั้นสูงที่ใช้กับรูปแบบของอาหารใด ๆ สำรวจประเพณีการทำอาหารฝรั่งเศสอาหารระดับโลกและแนวโน้มปัจจุบัน

Pastry & Confectionery

ค้นพบศิลปะของ Pâtisserie หลักสูตรมีตั้งแต่ศิลปขั้นพื้นฐานจนถึงระดับสูงในการทำขนมและขนมขั้นสูงขนมหวานชุบและบูติกสไตล์บูติกอาหารโลกและเทคนิคการตกแต่งที่แม่นยำ

Hospitality Management & Gastronomy

จากการดำเนินธุรกิจโรงแรมหรือรีสอร์ทร้านอาหารคาเฟ่หรือบูติกของคุณเองโปรแกรมประกาศนียบัตรของเราจะช่วยเพิ่มความรู้ในการปฏิบัติงานการกำกับดูแลและการจัดการทักษะและการประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมการบริการและอาหาร

Wine & Spirits

โปรแกรมไวน์และสุราของเราให้การฝึกอบรมโดยมุ่งเน้นเฉพาะในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่าง ๆ เพื่อชื่นชมและให้บริการที่ดีที่สุด หลักสูตรมีตั้งแต่โมดูลเริ่มต้นไปจนถึงการจับคู่อาหารและไวน์ไปจนถึงการจัดการไวน์

มอบความเป็นเลิศระดับสูงสุดให้คุณขอบคุณความเชี่ยวชาญในด้านไวน์ แต่ละโปรแกรมช่วยให้คุณพัฒนาความรู้และความรู้ได้อย่างรวดเร็วไม่ว่าคุณจะมุ่งมั่นที่จะเป็นมืออาชีพในอุตสาหกรรมไวน์หรือเรียนรู้พื้นฐานเพื่อความพึงพอใจส่วนตัวของคุณ

Continuing Education & Professional Development

โปรแกรมการทำอาหารและการศึกษาระดับสูงมีให้เพื่อขยายความรู้สร้างโอกาสพัฒนาอาชีพหรือนำไปสู่ทิศทางใหม่เสริมทักษะและส่งเสริมวิธีคิดและความเข้าใจใหม่ๆ

Gourmet & Short Courses

สำหรับผู้เริ่มต้นผู้ที่ชื่นชอบอาหารหรือผู้ที่ต้องการเป็นเจ้าภาพจัดงานปาร์ตี้ที่ดีที่สุดหลักสูตรที่หลากหลายได้รับการออกแบบเพื่อตอบสนองเวลาและงบประมาณที่ใส่ใจ วิธีที่ยอดเยี่ยมในการสัมผัสกับโลกแห่ง Le Cordon Bleu โดยตรง

การประชุมเชิงปฏิบัติการการทำอาหารเหล่านี้เกิดขึ้นในห้องเรียนจริงหรือห้องเรียนสาธิตและให้ผู้เข้าร่วมได้สัมผัสกับสภาพแวดล้อมของครัวมืออาชีพมากที่สุด เพียง 16 คนต่อห้องปฏิบัติการภายใต้การดูแลของหนึ่งในเชฟของเราที่จะทำงานเกี่ยวกับเทคนิคและสูตรอาหารจาก a ถึง z วันของการประชุมเชิงปฏิบัติการผู้เข้าร่วมทั้งหมดจะได้รับส่วนลด 10% ที่ La Boutique (ยกเว้นหนังสือ) และจะได้รับ ผ้ากันเปื้อนผ้าเช็ดตัวชาและกระเป๋าเก็บความเย็นสำหรับทำอาหารหรือทำขนมที่บ้าน

Bakery, Danish Pastries & Artisan Breads

เรียนรู้เทคนิคการทำขนมปังฝรั่งเศสทั่วไปและกระบวนการทำขนมปัง ทำขนมปังเดนมาร์กสูตรพิเศษภูมิภาคและช่างฝีมือและเรียนรู้วิธีการใช้วิธีการผลิตยีสต์ขั้นสูง

Les Petits Cordons Bleus (อายุ 8-12 ปี)

สร้างโดยเฉพาะสำหรับเด็กเล็ก Les Petits Cordons Bleus เป็นหลักสูตรการทำอาหารที่สมบูรณ์แบบเพื่อส่งเสริมและสนับสนุนให้เด็กพัฒนาความคิดสร้างสรรค์และรสนิยมของพวกเขา

Pathway


เลอกอร์ดองเบลอมีโอกาสสร้างความร่วมมือกับโรงเรียนชั้นนำองค์กรวิชาชีพและวัฒนธรรมและผู้ค้าปลีกทั่วโลก

Educational

Industry

Product Licensing

ค่าธรรมเนียมการศึกษา


Promotion & Scholarships


สิ่งอำนวยความสะดวกและที่พัก


รูปภาพ