MENU

The Best Language & Education Centre

เดอะเบสท์ ศูนย์ภาษาและแนะแนวเรียนต่อต่างประเทศครบวงจร

ค้นหาประเทศที่อยากเรียน

previous arrow
next arrow
Slider
เรียนทำอาหาร กับสถาบัน Le Cordon Bleu New Zealand สถาบันสอนศิลปะการทำอาหารระดับโลก

17 เมษายน 2017 0 admin

Le Cordon Bleu New Zealand


Le Cordon Bleu โรงเรียนสอนการประกอบอาหารชั้นสูง ก่อตั้งขึ้นในปี ค.ศ. 1895 ณ กรุงปารีส ประเทศฝรั่งเศส โดยนักหนังสือพิมพ์ชื่อ Marthe Distel และสำนักพิมพ์ของนิตยสาร La Cuisinière Cordon Bleu ต่อมาในวันที่ 14 มกราคม ค.ศ. 1896 ได้จัดการสาธิตการประกอบอาหารขึ้นที่ เลอ กอร์ดอง เบลอ เพื่อเป็นประชาสัมพันธ์นิตยสารและเปิดโรงเรียนสอนทำอาหาร นับแต่นั้นมา เลอ กอร์ดอง เบลอ มีชื่อเสียงเป็นที่รู้จักทั่วโลก นอกจากนี้ ยังมีเชฟผู้สอนชั้นนำ นักเรียนจากหลากหลายประเทศทั่วโลก รวมทั้งบุคคลสำคัญ ที่สร้างชื่อเสียงจนเป็นที่ยอมรับไปทั่วโลก

Le Cordon Bleu มุ่งมั่นและตั้งใจพัฒนาความรู้เกี่ยวกับอาหาร การศึกษาด้านศิลปะการประกอบอาหารและขนมอบ และการบริหารจัดการ เพื่อถ่ายทอดความเป็นเลิศด้านอาหารแก่ผู้ที่สนใจและศึกษาด้านศิลปะการทำอาหาร เชฟผู้สอนเป็นผู้มีประสบการณ์ระดับมืออาชีพจากร้านอาหารชั้นนำที่ได้รับดาวมิชลิน (Michelin-Starred restaurants) หรือเชฟยอดฝีมือจากการแข่งขันการทำอาหาร เช่น Meilleur Ouvrir de France ซึ่งจะเป็นผู้ถ่ายทอดความรู้และเทคนิคการทำอาหารแบบฝรั่งเศสทั้งแบบดั้งเดิม และอาหารฝรั่งประยุกต์ สมัยใหม่ ให้กับผู้เรียน 

ด้วยความสำเร็จกว่า 120 ปี ปัจจุบัน Le Cordon Bleu ได้เปิดโรงเรียนสอนการทำอาหารใน 20 ประเทศทั้วโลก รวมทั้งหมดกว่า 35 วิทยาเขต รองรับนักเรียนกว่า 100 สัญชาติมากถึง 20,000 คนต่อปี 

Le Cordon Bleu New Zealand ตั้งอยู่ที่เมืองเวลลิงตัน ซึ่งเป็นเมืองหลวง และเป็นเมืองทางวัฒนธรรมของประเทศนิวซีแลนด์ Lonely Planet ขนานนามว่า “เมืองหลวงที่เล็ก และเจ๋งที่สุดในโลก” โดย Le Cordon Bleu ตั้งอยู่ในใจกลางเมืองที่รายล้อมด้วยร้านอาหาร และคาเฟ่จำนวนมาก อยู่ในทำเลที่ดีที่สุดของเมืองเวลลิงตัน ปลอดภัย และเป็นมิตร มีนักเรียนกว่า 200 คน จาก 23 ประเทศทั่วโลก จึงมีความหลากหลายทางวัฒนธรรม

Le Cordon Bleu New Zealand ตั้งอยู่ในใจกลางเมืองเวลลิงตัน เมืองที่มีชื่อเสียงด้านร้านอาหาร รายล้อมด้วยร้านอาหาร คาเฟ่ และบาร์ จำนวนมาก สิ่งอำนวยความสะดวกครบครัน 

  • ห้องเรียนที่ทันสมัย พร้อมเทคโนโลยีที่ช่วยเอื้ออำนวยต่อการเรียน
  • เครื่องครัวที่ทันสมัย พร้อมสำหรับนักศึกษาทุกคน รองรับกับการประกอบอาหารทุกรูปแบบ
  • มีอุปกรณ์ทุกชนิด ทั้งจาน ชาม แก้ว เทียบเท่าในระดับโรงแรม 5 ดาว
  • มีห้องสมุด และห้องครัวกลาง สำหรับฝึกหัดทำอาหาร พร้อมพื้นที่อ่านหนังสือ และห้องคอมพิวเตอร์ ที่สามารถใช้บริการได้
  • บริการอินเตอร์เน็ตไร้สายทั่วโรงเรียน
  • ปลอดภัย มีอุปกรณ์สัญญาณกันไฟไหม้ทั่วทุกจุดของโรงเรียน
  • สถาบันมีชื่อเสียงระดับ World Class
  • อาจารย์ผู้สอนผู้เป็นเชฟทำอาหารในโรงแรมหรือภัตตาคารระดับโลกมายาวนาน
  • สถาบันมีชื่อเสียง เป็นที่ต้องการของผู้ประกอบการ และภัตตาคารระดับมิเชลลิน 5 ดาว 
  • นักศึกษาจะได้รับเทคนิคพิเศษจากสถาบันที่หาไม่ได้จากที่อื่น แบบฉบับ French Technique 

Website : www.lecordonbleu.com

 

CAMPUSES IN EUROPECAMPUSES IN THE AMERICASCAMPUSES IN OCEANIACAMPUSES IN ASIA

 

สถานที่ตั้ง


Le Cordon Bleu New Zealand ตั้งอยู่ในใจกลางเมืองเวลลิงตัน เมืองที่มีชื่อเสียงด้านร้านอาหาร รายล้อมด้วยร้านอาหาร คาเฟ่ และบาร์ จำนวนมาก สิ่งอำนวยความสะดวกครบครัน 

Wellington เวลลิงตัน เป็นเมืองหลวงของประเทศนิวซีแลนด์ ได้รับการขนานนามให้เป็นเมืองหลวงที่เล็กและเจ๋งที่สุดในโลก ตั้งอยู่ใจกลางของประเทศนิวซีแลนด์ ประชากรทั้งหมดในเมืองมีประมาณ 496,000 คน เป็นจุดศูนย์กลางที่สามารถเดินทางไปทางเหนือ และทางใต้ได้อย่างง่ายดาย  ขึ้นชื่อในเรื่องของศิลปะ และอาหาร โดยคุณจะได้เจอร้านอาหาร ค่าเฟ่ และบาร์จำนวนมาก  รวมถึงเป็นที่ตั้งของอุตสาหกรรมภาพยนตร์ที่มีชื่อเสียงระดับโลกที่ผลิตภาพยนตร์มหากาฬ เช่น The Lord of The Ring และ The Hobbit

เวลลิงตัน เป็นเมืองหลวงที่มีความปลอดภัยเป็นอันดับหนึ่งในประเทศนิวซีแลนด์ และมีความปลอดภัยเป็นอันดับที่ 18 ของโลก (จากการจัดอันดับของ The Economist Intelligence Unit 2019) โดยจะวัด 4 ความปลอดภัย คือ ความปลอดภัยทางด้านดิจิตอล อยู่ในอันดับที่ 19 ของโลก ความปลอดภัยด้านสุขภาพอยู่ในอันดับที่ 28 ของโลก ความปลอดภัยด้านพื้นฐานอยู่ในอันดับที่ 9 ของโลก และความปลอดภัยส่วนบุคคลอยู่ในอันดับที่ 5 ของโลก

Location : Wellington New Zealand: 52 Cuba Street Te Aro, Wellington, 6011 New Zealand

หลักสูตรและการเรียนการสอน


Le Cordon Bleu นิวซีแลนด์เปิดสอนคุณวุฒิการศึกษาที่หลากหลายในทุกระดับ – หลักสูตรประกาศนียบัตรอนุปริญญาและปริญญาตรี คุณวุฒิอันทรงเกียรติของเราในด้านศิลปะการปรุงอาหารและการจัดการการต้อนรับทำให้ผู้สำเร็จการศึกษาเป็นที่ต้องการอย่างสูงสามารถปีนขึ้นบันไดอุตสาหกรรมด้วยความมั่นใจและบรรลุอาชีพการทำอาหารในฝัน

Cuisine Programmes & Courses (หลักสูตรและหลักสูตรการทำอาหาร)

  • Diplôme Avancé Culinaire in Cuisine
    จุดเน้นของโปรแกรมคือการเตรียมและบริการอาหารฝรั่งเศสคลาสสิคและร่วมสมัยโดยใช้เทคนิคฝรั่งเศสขั้นสูงและร่วมสมัยและความรู้เชิงทฤษฎีขั้นสูง นักเรียนDiplômeAvancé Culinaire จะได้รับประสบการณ์การใช้ชีวิตและเวลาจริงที่มีค่าในขณะที่เตรียมเมนูการตกแต่งในช่วงสัปดาห์บราสเซอรี่ วิชาทางทฤษฎีเพิ่มเติมจะได้รับการศึกษาควบคู่ไปกับชั้นเรียนภาคปฏิบัติในสองเทอมแรกและความรู้นี้จะถูกนำไปใช้ในระหว่างการฝึกงานในภาคเรียนสุดท้าย วิชาทฤษฎีแสดงถึงความสำคัญของการวางแผนและการติดตามกระบวนการทำงานและอุปกรณ์ในครัวเชิงพาณิชย์และการจัดการขั้นตอนการปฏิบัติงานและข้อกำหนดการปฏิบัติตามสำหรับบทบาทในการปฏิบัติงาน รวมถึงทฤษฎีของการเลือกและการใช้กลยุทธ์การจัดพนักงานเพื่อให้บรรลุเป้าหมายการปฏิบัติงานและการจัดการความสัมพันธ์ของพนักงานสำหรับบทบาทการดำเนินงาน
    ข้อมูลสำคัญ
    ระยะเวลา: 9 เดือน (3x ระยะเวลา 10 สัปดาห์)ราคา: NZD $ 26,400 ต่อปี (อาจมีการเปลี่ยนแปลง)ค่าธรรมเนียมรวมถึง: ส่วนผสมทั้งหมด, วัสดุหลักสูตร, การสอบ, การสำเร็จการศึกษาชั่วโมงต่อสัปดาห์: ประมาณ 22 ชั่วโมงเงื่อนไขการรับสมัคร: Diplôme de Cuisine Achieveed, การรับรอง NZQF L4 ในสาขาที่คล้ายกันหรือที่เกี่ยวข้อง หรือประสบการณ์ส่วนตัวที่เป็นประโยชน์ในทางปฏิบัติวิชาชีพหรือการศึกษาที่เหมาะสม (โปรดทราบว่าอาจจำเป็นต้องมีการประเมินผลในทางปฏิบัติที่ไซต์งานในนิวซีแลนด์) บวกคะแนน IELTS ขั้นต่ำทางวิชาการ (หรือเทียบเท่าการทดสอบ) ที่ 5.5 ที่มีวงดนตรีไม่ต่ำกว่า 5 17 ปี + (ไม่ จำกัด อายุบน)
  • Le Grand Diplôme
    คุณจะได้เรียนรู้การฝึกฝนทักษะที่จำเป็นเพื่อสร้างจานอร่อยPâtisserie & Cuisine ผ่านการสาธิตการฝึกภาคปฏิบัติและการเรียนภาคทฤษฎีการได้รับความรู้จากหัวหน้าพ่อครัว Le Cordon Bleu ที่ผ่านการฝึกฝนมาเป็นอย่างดีและมีประสบการณ์ทำงานในตำแหน่งอาวุโส และร้านอาหารติดดาวมิชลิน
    ข้อมูลสำคัญ
    ระยะเวลา: 18 เดือน
    (ใบรับรอง 3 x 10 สัปดาห์ในอาหารระดับพื้นฐานระดับกลางและระดับสูง)
    (3x ใบรับรอง 10 สัปดาห์ในขั้นพื้นฐานระดับกลางและระดับสูงกว่ามาตรฐาน)ราคา: 37,500.00 / ต่อปี * หรือ NZD $ 72,600.00 ชำระเต็มจำนวน (ลดเหลือ $ 2,400) *ค่าธรรมเนียมรวมถึง: 2x uniform (แจ็คเก็ต, กางเกง, หมวก, เนคไท), ZWILLING มีดชุดเครื่องมือ, ส่วนผสมทั้งหมด, วัสดุหลักสูตร, การสอบ, การสำเร็จการศึกษาชั่วโมงต่อสัปดาห์: ประมาณ 25-30 ชั่วโมงเงื่อนไขการรับสมัคร: คะแนน IELTS (หรือการทดสอบเทียบเท่า) 5.0 โดยรวมสำหรับ Basic Cuisine, 5.5 สำหรับ Intermediate และ Superior Cuisine ที่ไม่มีแบนด์ต่ำกว่า 5.0 สำหรับทุกหลักสูตร
    อายุ 16 ปี (ไม่ จำกัด อายุ)
  • Diplôme De Cuisine
    ความสำเร็จของการได้รับประกาศนียบัตรขั้นพื้นฐานระดับกลางและระดับสูงจะทำให้ได้รับรางวัลDiplôme de Cuisine คุณจะได้เรียนรู้ที่จะฝึกฝนทักษะที่จำเป็นในการทำอาหารรสเลิศผ่านการสาธิตการฝึกภาคปฏิบัติและการสอนภาคทฤษฎีการได้รับความรู้จากพ่อครัวที่ผ่านการฝึกฝนมาเป็นอย่างดีของเราซึ่งมีประสบการณ์ทำงานในตำแหน่งระดับสูง
    ข้อมูลสำคัญ
    ระยะเวลา: 9 เดือน (ใบรับรอง 3x 10 สัปดาห์สำหรับอาหารระดับพื้นฐานระดับกลางและระดับสูง)ราคา: NZD 37,500.00 / ต่อปีค่าธรรมเนียมรวมถึง: 2x uniform (แจ็คเก็ต, กางเกง, หมวก, เนคไท), ZWILLING มีดชุดเครื่องมือ, ส่วนผสมทั้งหมด, วัสดุหลักสูตร, การสอบ, การสำเร็จการศึกษาชั่วโมงต่อสัปดาห์: ประมาณ 25-30 ชั่วโมงเงื่อนไขการรับสมัคร: คะแนน IELTS (หรือการทดสอบเทียบเท่า) 5.0 โดยรวมสำหรับ Basic Cuisine, 5.5 สำหรับ Intermediate และ Superior Cuisine ที่ไม่มีแบนด์ต่ำกว่า 5.0 สำหรับทุกหลักสูตร
    อายุ 16 ปี (ไม่ จำกัด อายุ)
  • Basic Cuisine Certificate
    โปรแกรม Basic Cuisine (ใบรับรองขั้นพื้นฐาน) เปิดประตูสู่การผจญภัยของอาหารฝรั่งเศส ตั้งแต่วันแรกคุณจะเริ่มฝึกฝนทักษะพื้นฐานตั้งแต่การถือมีดอย่างถูกวิธีไปจนถึงการปอกผักหรือวิธีการมัดไก่ เมื่อคำศัพท์ดำเนินไปเรื่อย ๆ เทคนิคต่าง ๆ ก็เรียงซ้อนกันและซับซ้อนมากขึ้น การสาธิตกลายเป็นเมนูที่เน้นการผสมผสานองค์ประกอบต่าง ๆ เช่นองค์กรการเตรียมการความสมดุลและเวลา นักเรียนยังได้เรียนรู้วิธีการใช้และผสมผสานเครื่องปรุงสมุนไพรและเครื่องเทศเข้ากับสูตรการผลิตของพวกเขาเพื่อสร้างรสชาติที่หลากหลายซึ่งเติมเต็มจานที่เตรียมไว้ เป็นพื้นฐานที่มั่นคงในอาหารขั้นพื้นฐานโปรแกรมนี้เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นและนักเรียนที่มีประสบการณ์เหมือนกัน
    ข้อมูลสำคัญ
    ระยะเวลา: 10 สัปดาห์ราคา: NZD 13,200.00 (อาจมีการเปลี่ยนแปลง)ค่าธรรมเนียมรวมถึง: 2x ชุดเครื่องแบบ (แจ็คเก็ต, กางเกง, หมวก, เนคไท), ชุดเครื่องมือมีดWÜSTOF, ส่วนผสมทั้งหมด, วัสดุหลักสูตร, การสอบ, การสำเร็จการศึกษาชั่วโมงต่อสัปดาห์: ประมาณ 20-25 ชั่วโมงเงื่อนไขการรับสมัคร: คะแนน IELTS (หรือคะแนนการทดสอบเทียบเท่า) 5.0 โดยไม่มีแบนด์ต่ำกว่า 5.0
    อายุ 16 ปี (ไม่ จำกัด อายุ)
  • Intermediate Cuisine Certificate
    โปรแกรม Intermediate Cuisine (ใบรับรองระดับกลาง) แนะนำให้คุณรู้จักกับอาหารฝรั่งเศสสไตล์คลาสสิกที่คุณจะใช้เทคนิคที่แนะนำในโปรแกรมระดับพื้นฐาน ด้วยการฝึกฝนและการทำซ้ำคุณจะเริ่มทำงานได้ง่ายขึ้นและสัญชาตญาณ อาหารระดับกลางเน้นความสำคัญของสถานที่: ความเข้าใจการจัดระเบียบและการผลิต การสาธิตเน้นการนำเสนอหลากหลายรูปแบบตั้งแต่แผ่นเสียงไปจนถึงจาน
    ข้อมูลสำคัญ
    ระยะเวลา: 10 สัปดาห์ราคา: NZD 12,100.00 (อาจมีการเปลี่ยนแปลง)ค่าธรรมเนียมรวมถึง: ส่วนผสมทั้งหมด, วัสดุหลักสูตร, การสอบ, การสำเร็จการศึกษาชั่วโมงต่อสัปดาห์: ประมาณ 20-24 ชั่วโมงเงื่อนไขการรับสมัคร: คะแนน IELTS (หรือการทดสอบเทียบเท่า) 5.5 คะแนนโดยรวมไม่ต่ำกว่า 5.0, สำเร็จประกาศนียบัตรขั้นพื้นฐาน, อายุ 16 ปี (ไม่ จำกัด อายุ)
  • Superior Cuisine Certificate
    โปรแกรม The Superior Cuisine (ใบรับรองระดับสูง) เป็นสุดยอดของหลักสูตร Le Diplôme de Cuisine Le Cordon Bleu (หลักสูตรประกาศนียบัตรด้านอาหาร) คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับวิวัฒนาการของอาหารฝรั่งเศสในปัจจุบัน เมนูเต็มรูปแบบซึ่งแสดงโดยเชฟได้รับแรงบันดาลใจจากเทรนด์จากครัวชั้นนำในปัจจุบัน สูตรอาหารบางอย่างเป็นต้นฉบับ; อื่น ๆ คือการตีความร่วมสมัยของคลาสสิก ส่วนผสมมีความสมบูรณ์ยิ่งขึ้นและละเอียดยิ่งขึ้น: เผยให้นักเรียนเห็นการทำงานกับส่วนผสมเช่นฟัวกราส์ทรัฟเฟิลและกุ้งมังกร ตอนนี้มีความเชี่ยวชาญด้านทักษะการทำอาหารฝรั่งเศสแล้วคุณจะได้รับการสนับสนุนในห้องอาหารสุพีเรียให้มีความคิดสร้างสรรค์มากขึ้นทั้งในด้านรสชาติและการนำเสนอ
    ข้อมูลสำคัญ
    ระยะเวลา: 10 สัปดาห์ราคา: NZD 13,800.00 (อาจมีการเปลี่ยนแปลง)ค่าธรรมเนียมรวมถึง: ส่วนผสมทั้งหมด, วัสดุหลักสูตร, การสอบ, การสำเร็จการศึกษาชั่วโมงต่อสัปดาห์: ประมาณ 20-24 ชั่วโมงเงื่อนไขการรับสมัคร: คะแนน IELTS (หรือการทดสอบเทียบเท่า) 5.5 คะแนน, การสำเร็จการศึกษาระดับพื้นฐานและระดับกลาง, อายุ 16 ปี (ไม่ จำกัด อายุ)

Pathway


ค่าธรรมเนียมการศึกษา


Promotion & Scholarships


Le Cordon Bleu New Zealand ได้มอบทุนการศึกษา Culinary Arts and Business Degree Scholarship สำหรับนักศึกษาที่ลงทะเบียนเรียนในหลักสูตร Bachelor of Culinary Arts and Business โดยเป็นทุนการศึกษามูลค่า NZ$ 7,770 (ประมาณ 155,400 บาท) หรือ 15% ขอค่าใช้จ่ายในการเรียน 2 ปีสุดท้าย

  • มูลค่าทุนการศึกษา: NZ$7,770  หรือ 15% ของค่าธรรมเนียมการศึกษา (โดยจะแบ่งจ่ายให้ในปีที่ 2 และ ปีที่ 3 ปีละ NZ$ 3,885)
  • หลักสูตรที่เปิดรับสมัคร: Bachelor of Culinary Arts and Business

ระยะเวลาการรับสมัคร

  • รอบที่ 1 เริ่มเรียน เดือนกุมภาพันธ์ 2020 สมัครเรียนก่อนล่วงหน้า 3 เดือน
  • รอบที่ 2 เริ่มเรียน เดือนสิงหาคม 2020 สมัครเรียนก่อนล่วงหน้า 3 เดือน

ใครสามารถสมัครทุนนี้ได้บ้าง?

  1. นักศึกษาต่างชาติทุกคนที่ลงเรียนในหลักสูตร Bachelor of Culinary Arts and Business Degree
  2. ผู้สมัครจะต้องมีอายุ 17 ปีขึ้นไป
  3. สำหรับนักเรียนไทย ใช้วุฒิการศึกษา มัธยมศึกษาปีที่ 6 หรือเทียบเท่า
  4. ต้องไม่เป็นศิษย์ปัจจุบัน หรือศิษย์เก่าของ Le Cordon Bleu New Zealand 
  5. ไม่จำกัดเกรดเฉลี่ย
  6. ผู้สมัครจะต้องมีคะแนน IELTS Academic 6.0 โดยทุกแบนด์จะต้องไม่ต่ำกว่า 5.5 

ขั้นตอนการสมัครทุน

  1. ปรึกษาเดอะเบสท์ เพื่อรับข้อมูลเกี่ยวกับทุนการศึกษา
  2. ส่งเอกสารข้างต้น พร้อมเอกสารตามที่ Checklist ที่ทางเดอะเบสท์ได้ส่งให้ โดยสามารถส่งเอกสารผ่านทาง Email: contact@thebest-edu.com
  3. ทุนการศึกษาจะประกาศให้ทราบภายใน 1 สัปดาห์ หลังจากได้รับใบสมัครที่สมบูรณ

หมายเหตุ

  • ควรวางแผนล่วงหน้า 3 เดือน ก่อนเริ่มเรียน
  • ผู้ที่ได้รับทุนจะต้องเข้าร่วมในกิจกรรมนอกหลักสูตรเพื่อสนับสนุนและเป็นตัวแทนสถาบัน Le Cordon Bleu ประเทศนิวซีแลนด์
  • ทุนการศึกษาอาจถูกยกเลิกหากพิจารณาว่าไม่ได้ความก้าวหน้าทางวิชาการที่น่าพอใจ
  • ศึกษาข้อมูล และเงื่อนไขทุนอย่างละเอียด (คลิ๊ก)

สิ่งอำนวยความสะดวกและที่พัก


รูปภาพ


Le Cordon Bleu New Zealand

Le Cordon Bleu New Zealand

Le Cordon Bleu New Zealand

Le Cordon Bleu New Zealand

Le Cordon Bleu New Zealand

Le Cordon Bleu New Zealand

Le Cordon Bleu New Zealand

Le Cordon Bleu New Zealand

0Le Cordon Bleu New Zealand

 Le Cordon Bleu New Zealand

Le Cordon Bleu New Zealand

Le Cordon Bleu New Zealand

Le Cordon Bleu New Zealand