เรียนต่อแคนาดา สถาบันทำอาหาร กับสถาบัน LE CORDON BLEU Ottawa Canada สถาบันสอนศิลปะการทำอาหารระดับโลก เดอะเบสท์ เรียนต่อต่างประเทศ
Le Cordon Bleu สืบสานประเพณีและความเป็นเลิศมายาวนานกว่าศตวรรษ มุ่งมั่นที่จะสร้างสรรค์นวัตกรรมและแนวปฏิบัติที่ดีที่สุดในด้านศาสตร์การทำอาหาร การบริการ และการจัดการ และให้เกียรติกับความมุ่งมั่นผ่านเครือข่ายการสอน การเรียนรู้ และการวิจัยระดับนานาชาติที่ขยายตัวร่วมกับการพัฒนาของ สินค้าและบริการ. แม้ว่าจะเป็นองค์กรอิสระ เครือข่ายเลอ กอร์ดอง เบลอ ยังทำงานร่วมกับพันธมิตรในอุตสาหกรรม การฝึกอบรม และมหาวิทยาลัย เพื่อให้มั่นใจว่าองค์กรมีความเข้มงวด ตรงประเด็น และเป็นแบบอย่าง
Le Cordon Bleu ได้รับการยกย่องให้เป็นสถาบันศิลปะการทำอาหารชั้นนำของโลก ด้วยประสบการณ์การสอนกว่า 120 ปี เครือข่ายเลอ กอร์ดอง เบลอ ยังคงมุ่งมั่นที่จะมอบรากฐานที่แข็งแกร่งในแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดในด้านศาสตร์การทำอาหาร การบริการ และการจัดการ ผู้สำเร็จการศึกษาจะกลายเป็นส่วนหนึ่งของประเพณีอันยิ่งใหญ่แห่งความเป็นเลิศ ด้วยวุฒิการศึกษาที่จะทำให้พวกเขาแตกต่างจากการแข่งขันในสภาพแวดล้อมที่มีความต้องการและเปลี่ยนแปลงไป
เชฟจากเลอ กอร์ดอง เบลอ กว่า 80 คนจากครัวที่ดีที่สุดและร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์ได้ถ่ายทอดความรู้และประสบการณ์ให้กับนักเรียนทุกวัน ไม่ใช่แค่อาจารย์ผู้สอนเท่านั้น แต่ยังเป็นพี่เลี้ยงที่สร้างแรงบันดาลใจตลอดชีวิตและให้การสนับสนุนผู้สำเร็จการศึกษา คณะที่ Le Cordon Bleu ประกอบด้วยอาจารย์มหาวิทยาลัย บุคคลที่มีชื่อเสียงระดับนานาชาติ และผู้เชี่ยวชาญในภาคการท่องเที่ยวและการบริการ
ยังนำเสนอการฝึกอบรมเทคนิคการทำอาหารฝรั่งเศสแบบคลาสสิกที่สมบูรณ์และครอบคลุมที่สุดที่มีอยู่ในปัจจุบัน พร้อมด้วยชั่วโมงปฏิบัติจริงในการสอนครัวภายใต้คำแนะนำของเชฟระดับโลก ผู้สำเร็จการศึกษาแต่ละคนออกจากเลอ กอร์ดอง เบลอด้วยทักษะในการเริ่มต้นอาชีพที่น่าตื่นเต้น ไม่เพียงแต่ในร้านอาหาร โรงแรม หรือรีสอร์ทชั้นนำของโลกเท่านั้น แต่ยังเป็นนักข่าว นักเขียน อาจารย์ผู้สอน ที่ปรึกษา หรือผู้ประกอบการอีกด้วย โปรแกรมของ Le Cordon Bleu เริ่มต้นนักเรียนในการเดินทางที่สร้างแรงบันดาลใจให้กับความเป็นเลิศ ความคิดสร้างสรรค์ นวัตกรรม และความมั่งคั่งส่วนบุคคล ช่วยให้พวกเขาเริ่มต้นอาชีพการงานหรือแสวงหาความสำเร็จส่วนตัวได้ ตลอด 100 ปีที่ผ่านมา เลอ กอร์ดอง เบลอได้ผลิตบัณฑิตที่มีชื่อเสียงมากมาย เช่น Dione Lucas, Julia Child, Nancy Silverton, Nathalie Dupree, Eric และ Bruce Bromberg, Allen Susser, James Peterson, Lydia Shire, Giada De Laurentiis, Virgilio Martínez Véliz, แกสตัน อคูริโอ และหมิง ไจ่ เป็นต้น หลักสูตรของเลอ กอร์ดอง เบลอมีความทันสมัยและเกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรม ด้วยนวัตกรรมและเทคโนโลยีใหม่ เลอ กอร์ดอง เบลอ ปรับหลักสูตรการศึกษาอย่างต่อเนื่องให้เหมาะกับความต้องการในอนาคตของอุตสาหกรรมการทำอาหาร การท่องเที่ยว และการบริการ
จุดเด่นของสถาบัน เรียนต่อนิวซีแลนด์ LE CORDON BLEU Ottawa Canada
แคนาดาได้รับการยกย่องว่าเป็นหนึ่งในประเทศที่สงบสุขที่สุดในโลก โดยออตตาวาเป็นที่รู้จักว่าเป็นหนึ่งในเมืองที่ปลอดภัยที่สุดในแคนาดา ด้วยจำนวนประชากร 1 ล้านคน ออตตาวาภูมิใจในการจัดหาสภาพแวดล้อมที่ปลอดภัยสำหรับทุกคน
- วิทยาเขตตั้งอยู่ในตัวเมืองออตตาวา และสามารถเดินทางไปยังเส้นทางรถประจำทางและถนนสายหลักหลายสายได้อย่างง่ายดาย
- เป็นเมืองที่มีความหลากหลายทางวัฒนธรรม กิจกรรมต่างๆ มากมาย ทันสมัยและน่าดึงดูด
- การเดินทางภายในเมือง สะดวกสบายผ่านขนส่งสาธาระณะและยังมีส่วนลดสำหรับนักเรียน
- ทำงานระหว่างเรียน นักเรียนต่างชาติสามารถทำงานได้สูงสุด 20 ชั่วโมงต่อสัปดาห์
- มั่นใจเรื่องคุณภาพการสอน มีประสบการณ์การสอนกว่า 120 ปี
- ได้รับการยกย่องให้เป็นสถาบันศิลปะการทำอาหารชั้นนำของโลก
- อาจารย์ผู้สอนเป็นเชฟจากครัวที่ดีที่สุดและร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์
- ฝึกปฏิบัติจริงในครัว คำเเนะนำจากเชฟระดับโลก
- ผู้สำเร็จการศึกษาจากเลอ กอร์ดอง เบลอ ประสบผลสำเร็จทั้งร้านอาหาร โรงแรม หรือรีสอร์ทชั้นนำของโลก
- หลักสูตรมีความทันสมัย ด้วยนวัตกรรมและเทคโนโลยีใหม่ และปรับหลักสูตรการศึกษาอย่างต่อเนื่องให้เหมาะกับความต้องการ
- ห้องเรียนที่ทันสมัย พร้อมเทคโนโลยีที่ช่วยเอื้ออำนวยต่อการเรียน
- เครื่องครัวที่ทันสมัย พร้อมสำหรับนักศึกษาทุกคน รองรับกับการประกอบอาหารทุกรูปแบบ
- มีอุปกรณ์ทุกชนิด ทั้งจาน ชาม แก้ว เทียบเท่าในระดับโรงแรม 5 ดาว
- มีห้องสมุด และห้องครัวกลาง สำหรับฝึกหัดทำอาหาร พร้อมพื้นที่อ่านหนังสือ และห้องคอมพิวเตอร์ ที่สามารถใช้บริการได้
- บริการอินเตอร์เน็ตไร้สายทั่วโรงเรียน
- ปลอดภัย มีอุปกรณ์สัญญาณกันไฟไหม้ทั่วทุกจุดของโรงเรียน
- สถาบันมีชื่อเสียงระดับ World Class
- สถาบันมีชื่อเสียง เป็นที่ต้องการของผู้ประกอบการ และภัตตาคารระดับมิเชลลิน 5 ดาว
- นักศึกษาจะได้รับเทคนิคพิเศษจากสถาบันที่หาไม่ได้จากที่อื่น แบบฉบับ French Technique
Official Website: https://www.cordonbleu.edu/ottawa/en
หลักสูตรที่เปิดสอน
Grand Diplôme
สร้างความได้เปรียบในอาชีพการงานให้กับตัวเอง! โปรแกรม Le Cordon Bleu GRAND DIPLÔME® จะนำเสนอเทคนิคการทำอาหารและขนมอบที่จำเป็นสำหรับผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารชั้นนำในปัจจุบัน การมุ่งเน้นไปที่การเรียนรู้ทักษะทางเทคนิคจะทำให้คุณมีความมั่นใจและความรู้ในการนำสิ่งที่คุณได้เรียนรู้มาใช้กับอาหารทุกสไตล์ Le Cordon Bleu GRAND DIPLÔME® ได้รับการยอมรับและนับถือทั่วโลก
การเรียนรู้ทักษะทางเทคนิคด้านอาหารและขนมอบ
Le Cordon Bleu GRAND DIPLÔME® ให้การฝึกอบรมอย่างเข้มข้นและเป็นระบบเกี่ยวกับเทคนิคการทำอาหารฝรั่งเศสคลาสสิกและขนมอบ เมื่อสำเร็จหลักสูตรนี้ คุณจะได้รับประกาศนียบัตรทั้งด้านอาหารและขนมอบ ซึ่งจะช่วยให้คุณมุ่งมั่นสู่อาชีพที่ประสบความสำเร็จในอุตสาหกรรมการทำอาหาร
โอกาสตลอดชีวิต
ปูทางไปสู่อนาคตของคุณด้วยการศึกษาด้านการทำอาหารของคุณ ไม่ว่าจะเป็นการเป็นปรมาจารย์ด้านขนมอบฝรั่งเศส เจ้าของร้านอาหารของคุณเอง หรือนักเขียนอาหารกูร์เมต์ เลอ กอร์ดอง เบลอ มอบทักษะและความรู้แก่คุณในการตัดสินใจเลือกอย่างมั่นใจ
Cuisine Programmes
อาหารขั้นพื้นฐานหลักสูตรประกาศนียบัตรระยะเวลา 3 เดือนนี้เป็นหลักสูตรเบื้องต้นเกี่ยวกับอาหารฝรั่งเศสคลาสสิก โปรแกรมนี้เปิดประตูสู่การผจญภัยของอาหารฝรั่งเศส ตั้งแต่วันแรก นักเรียนจะเริ่มเชี่ยวชาญระดับพื้นฐานของ: ทักษะการใช้มีด การปอกและเตรียมผัก การทอดไก่ การแล่ปลา และการใส่ซอส น้ำสต๊อก และเครื่องเทศลงในจานอาหารระดับกลางหลักสูตรประกาศนียบัตรระยะเวลา 3 เดือนนี้จะแนะนำให้นักเรียนรู้จักกับอาหารประจำภูมิภาคของฝรั่งเศส โดยใช้เทคนิคที่ได้รับในระดับพื้นฐานบวกกับเทคนิคขั้นสูงเพิ่มเติม โปรแกรมนี้มุ่งเน้นไปที่ความสำคัญของการผสมสี รสชาติ และพื้นผิว รวมถึงสถานที่: ความเข้าใจ การจัดองค์กร และการผลิตอาหารเลิศรสใบรับรองระยะเวลา 3 เดือนนี้เป็นระดับสุดท้ายในการบรรลุประกาศนียบัตรวิชาชีพด้านอาหาร และเตรียมนักเรียนให้พร้อมสำหรับการประกอบอาชีพในฐานะเชฟ นักเรียนจะได้รับเทคนิคขั้นสูงสุดในการทำอาหาร รวมถึงความแม่นยำและประสิทธิภาพในครัว การทำงานกับสูตรอาหารที่มีผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและส่วนผสมที่ละเอียดยิ่งขึ้น
เรียนรู้จากอาจารย์ผู้สอนเชฟระดับโลก อัตราส่วนนักเรียนต่อเชฟ: 15:1
เชฟระดับโลกที่ Le Cordon Bleu Ottawa เคยฝึกฝนในร้านอาหารและโรงแรมที่ดีที่สุด อัตราส่วนนักเรียนต่อเชฟ 14:1 ช่วยให้มั่นใจได้ว่าคุณจะได้รับความเอาใจใส่เป็นรายบุคคลซึ่งจะสร้างความมั่นใจและทักษะของคุณ แผนผังของห้องครัวได้รับการตอบรับจากเชฟอย่างต่อเนื่อง
การเรียนรู้แบบลงมือปฏิบัติในสิ่งอำนวยความสะดวกระดับมืออาชีพ วิธีการสอนที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว
ชมเชฟระดับปรมาจารย์ของเราเตรียมเมนูที่เลือกสรรในโรงละครสาธิตซึ่งมีกล้องวงจรปิด กระจก และระบบเสียง จากนั้นฝึกฝนและทำซ้ำสูตรอาหารในครัวที่มีอุปกรณ์อย่างมืออาชีพซึ่งออกแบบให้มีพื้นที่ทำงานเฉพาะบุคคล รวมถึงเตาอบแก๊สของคุณเองด้วย พ่อครัวจะอยู่ในครัวกับคุณ คอยให้คำปรึกษาและแนะนำคุณไปตลอดทาง
อาชีพที่ยอดเยี่ยมมีมากมายหลังจากสำเร็จการศึกษาจาก Le Cordon Bleu Ottawa
ผู้สำเร็จการศึกษาแต่ละคนออกจาก Le Cordon Bleu Ottawa พร้อมทักษะในการเริ่มต้นอาชีพที่น่าตื่นเต้น ไม่เพียงแต่ในร้านอาหาร โรงแรม หรือสถานประกอบการจัดเลี้ยงชั้นนำของโลกเท่านั้น แต่ยังเป็นนักข่าว นักเขียน อาจารย์ผู้สอน ที่ปรึกษา หรือผู้ประกอบการ ตลอด 100 ปีที่ผ่านมา Le Cordon Bleu ได้ผลิตบัณฑิตที่มีชื่อเสียงมากมาย เช่น Dione Lucas, Julia Child, Nancy Silverton, Nathalie Dupree, Eric และ Bruce Bromberg, Allen Susser, James Peterson, Lydia Shire, Giada De Laurentiis, Gaston Acurio และ Ming Tsai เป็นต้น
Pastry & Confectionery
ขนมอบขั้นพื้นฐาน
หลักสูตรประกาศนียบัตร 3 เดือนนี้เป็นการแนะนำขนมอบฝรั่งเศสคลาสสิกเบื้องต้น โปรแกรมนี้สอนนักเรียนเกี่ยวกับเทคนิคการทำแป้งโด อองเทรเมต์พื้นฐาน เทคนิคการบีบครีม และเค้กและทาร์ตแบบดั้งเดิมขนมอบระดับกลางหลักสูตรประกาศนียบัตรระยะเวลา 3 เดือนนี้แนะนำให้นักเรียนนำเทคนิคพื้นฐานทั้งหมดที่เรียนรู้ไปใช้และนำไปใช้กับขนมอบในระดับที่สูงขึ้น โปรแกรมนี้มุ่งเน้นไปที่การบีบช็อกโกแลต อองเทรเมต์ฝรั่งเศสคลาสสิก บูลองเกอรีขั้นพื้นฐาน ไอศกรีมและซอร์เบต์ และการชุบช็อกโกแลตและเคลือบช็อคโกแลตขนมอบชั้นเลิศประกาศนียบัตรระยะเวลา 3 เดือนนี้เป็นระดับสุดท้ายในการได้รับประกาศนียบัตร Pastry Diploma และเตรียมนักเรียนให้พร้อมสำหรับการประกอบอาชีพในฐานะ Pastry Chef นักเรียนจะได้รับเทคนิคขั้นสูงสุดในการทำขนมอบ รวมถึงขนมหวานชุบร่วมสมัย ทาร์ต petits fours การปั้นน้ำตาล การดึง การหล่อสี และการเป่า การออกแบบและตกแต่งอาหารจานหลัก
อาจารย์ผู้สอนเชฟขนมอบระดับโลก
เรียนรู้จากเชฟขนมอบฝรั่งเศสแท้ๆ ระดับโลกที่ได้รับรางวัลเกียรติยศสูงสุดในวิชาชีพขนมอบ ที่ Le Cordon Bleu ผู้สอนของคุณอาจเป็น Meilleur Ouvrier de France ปรมาจารย์ประติมากร หรือมีประสบการณ์ทำงานในร้านอาหารที่ได้รับดาวมิชลิน ขนาดชั้นเรียนที่ใกล้ชิดทำให้คุณมั่นใจได้ว่าคุณจะได้รับความเอาใจใส่ การให้คำปรึกษา และผลตอบรับเป็นรายบุคคลหลังจบทุกชั้นเรียนในสภาพแวดล้อมเชิงบวกและสร้างแรงบันดาลใจ
สภาพแวดล้อมการเรียนรู้ที่เป็นเอกลักษณ์
ฝึกฝนและทำซ้ำสูตรอาหารในห้องครัวที่มีอุปกรณ์อย่างมืออาชีพซึ่งออกแบบให้มีพื้นที่ทำงานเฉพาะบุคคล เช่น เตาอบแก๊ส เคาน์เตอร์หินแกรนิตแช่เย็นสำหรับประติมากรรมช็อคโกแลต หม้อทองแดงและตะเกียงน้ำตาลสำหรับงานศิลปะเกี่ยวกับน้ำตาล สิ่งอำนวยความสะดวกเหล่านี้ได้รับการออกแบบโดยได้รับการสนับสนุนจากปรมาจารย์เชฟเลอ กอร์ดอง เบลอ เพื่อให้แน่ใจว่าประติมากรรมที่รับประทานได้ประณีตที่สุดจะถูกสร้างขึ้น
เรียนรู้เคล็ดลับสู่ความสำเร็จของร้านขนมที่มีชื่อเสียงที่สุดของฝรั่งเศส
เชฟของเรามีประสบการณ์ในร้านขนมชื่อดัง ภายใต้คำแนะนำของพวกเขา คุณจะได้เรียนรู้ทักษะและเทคนิคต่างๆ รวมถึงทักษะเกี่ยวกับน้ำตาล การแบ่งเบาช็อกโกแลต ทักษะการตกแต่ง และทักษะการนำเสนอที่สวยงาม ขณะที่พวกเขาแบ่งปันความรู้และความเชี่ยวชาญของพวกเขา เมื่อคุณก้าวหน้า คุณจะมีความมั่นใจและความรู้ในการสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกของคุณเอง
Bakery, Danish & Artisan Breads
เทคนิคลับการอบของคุณ! ศิลปะและงานฝีมือของ Boulangerie ถือเป็นทักษะที่จำเป็นอย่างยิ่ง และโปรแกรมของเราก็เป็นช่องทางในการตอบสนองความต้องการทั่วโลกที่เพิ่มมากขึ้น ด้วยเหตุนี้ เราจึงได้แนะนำโปรแกรมพิเศษที่ออกแบบมาเพื่อเน้นเทคนิคที่มีทักษะของ Boulangerie แบบคลาสสิกซึ่งเชี่ยวชาญโดยชาวฝรั่งเศสเมื่อหลายปีก่อน
- เรียนรู้จากอาจารย์ผู้สอนในรูปแบบเวิร์คช็อปแบบลงมือปฏิบัติจริงโดยมีอัตราส่วนนักเรียนต่อครู 12:1
- รับการสอนทั้งภาคปฏิบัติและภาคทฤษฎี
- พัฒนาและปรับเปลี่ยนสูตรอาหารเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการในผลิตภัณฑ์อบ
- สร้างสูตรอาหารเฉพาะของคุณเองโดยใช้วิธีการและเทคนิคที่เรียนรู้ตลอดโปรแกรม
Culinary Arts & Business
ประกาศนียบัตร Le Cordon Bleu สาขาการจัดการการทำอาหารได้รับการออกแบบให้เป็นการศึกษาระดับต่อไปสำหรับนักศึกษาด้านการทำอาหารที่สำเร็จหลักสูตร Le Cordon Bleu Classic Cycle และได้รับความเป็นเลิศในด้านความสามารถในการจำลองทักษะการปฏิบัติแบบคลาสสิกของศิลปะการทำอาหาร
จุดเน้นของอนุปริญญาสาขาการจัดการการทำอาหารคือการมอบทักษะการทำอาหารขั้นสูงทั้งเชิงปฏิบัติและเชิงเทคนิค ร่วมกับการศึกษาด้านศาสตร์การทำอาหารและการจัดการนิเทศ ด้วยการเน้นไปที่ความคิดสร้างสรรค์และนวัตกรรม โปรแกรมที่มีการโต้ตอบสูงนี้ได้รับการออกแบบมาโดยเฉพาะเพื่อให้นักเรียนมีทักษะเฉพาะทางที่จำเป็นในการบรรลุความสามารถพิเศษในอาชีพศิลปะการทำอาหารที่พวกเขาเลือก
ราคาและโปรโมชั่น
สิ่งอำนวยความสะดวกและที่พัก
VIDEO
ที่อยู่สถาบัน
Map
