เรียนต่อฝรั่สเศส โรงเรียนสอนทำอาหารชื่อดัง École Ritz Escoffier Culinary Arts French Cuisine French Pastry

École Ritz Escoffier เป็นโรงเรียนสอนทำอาหารที่มีชื่อเสียง ตั้งอยู่ภายในโรงแรม Ritz Paris อันเป็นสัญลักษณ์ ก่อตั้งขึ้นในปี 1988 เพื่อเป็นเกียรติแก่มรดกของ Auguste Escoffier เชฟผู้บุกเบิกที่ปฏิวัติอาหารฝรั่งเศส โรงเรียนเปิดสอนหลักสูตรหลากหลาย ตั้งแต่หลักสูตรการทำอาหารขั้นพื้นฐานไปจนถึงประกาศนียบัตรศิลปะการทำอาหารขั้นสูง โดยสอนทั้งภาษาฝรั่งเศสและภาษาอังกฤษ สิ่งอำนวยความสะดวกที่ทันสมัยของโรงเรียนรวมถึงห้องครัวสาธิตและห้องปฏิบัติการขนมอบ มอบสภาพแวดล้อมการเรียนรู้ที่ไม่เหมือนใครแก่นักเรียน ซึ่งผสมผสานประเพณีเข้ากับความทันสมัย École Ritz Escoffier มีชื่อเสียงในด้านการเน้นอาหารฝรั่งเศสระดับสูง (French gastronomy) มอบโอกาสให้นักเรียนได้เรียนรู้จากเชฟผู้มีประสบการณและเป็นส่วนหนึ่งของประเพณีการทำอาหารที่รวบรวมความเป็นเลิศและนวัตกรรม

ทำไมต้องเรียนกับ École Ritz Escoffier

สภาพแวดล้อมการเรียนรู้สุดหรู:

• ตั้งอยู่ใจกลางโรงแรม Ritz Paris หนึ่งในโรงแรมที่หรูหราที่สุดในโลก มอบสภาพแวดล้อมการเรียนรู้ที่เหนือระดับ
• ห้องครัวที่ทันสมัยและมีอุปกรณ์ครบครัน รับประกันความสะดวกสบายและประสิทธิภาพสูงสุดในการศึกษาด้านการประกอบอาหาร

ความยืดหยุ่นและความหลากหลายของหลักสูตร:

• เปิดสอนหลักสูตรหลากหลาย ตั้งแต่คลาสเรียนสั้นๆ ระดับมาสเตอร์คลาส ไปจนถึงหลักสูตรระยะยาว 6 เดือน ตอบสนองระดับทักษะและความสนใจที่แตกต่างกัน
• ความยืดหยุ่นนี้ช่วยให้นักเรียนสามารถเลือกหลักสูตรที่เหมาะสมกับตารางเวลาและเป้าหมายของตนเอง

การเรียนรู้เชิงปฏิบัติ:

• ชั้นเรียนภาคปฏิบัติ 100% ช่วยให้มั่นใจได้ถึงประสบการณ์ตรง ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการฝึกฝนทักษะการทำอาหาร
• นักเรียนจะได้ทำงานอย่างใกล้ชิดกับเชฟผู้ทรงคุณวุฒิสูง ยกระดับประสบการณ์การเรียนรู้

การสนับสนุนด้านภาษา:

• ชั้นเรียนดำเนินการสอนเป็นภาษาฝรั่งเศส พร้อมการแปลเป็นภาษาอังกฤษแบบต่อเนื่อง ทำให้นักเรียนต่างชาติที่ไม่คล่องแคล่วภาษาฝรั่งเศสสามารถเข้าใจได้

โอกาสในการฝึกงาน:

• โอกาสในการฝึกงานที่ Ritz Paris เอง มอบประสบการณ์ในอุตสาหกรรมอันล้ำค่าและโอกาสในการสร้างเครือข่าย

ประกาศนียบัตรหรืออนุปริญญา:

• เมื่อสำเร็จหลักสูตร นักเรียนจะได้รับประกาศนียบัตรหรืออนุปริญญา ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อความก้าวหน้าในอาชีพ

โอกาสทางวัฒนธรรมและการสร้างเครือข่าย:

• การศึกษาในปารีสมอบประสบการณ์ทางวัฒนธรรมที่หลากหลายและโอกาสในการสร้างเครือข่ายกับเพื่อนร่วมชั้นจากภูมิหลังที่แตกต่างกัน

การฝึกงาน ที่ École Ritz Escoffier

École Ritz Escoffier มอบโอกาสในการฝึกงานให้กับนักเรียน โดยทั่วไปแล้ว การฝึกงานเหล่านี้จะมีขึ้นในห้องครัวและห้องปฏิบัติการขนมอบของโรงแรม Ritz Paris ขึ้นอยู่กับการอนุมัติของฝ่ายบริหารโรงเรียนและความพร้อมของตำแหน่งงาน มีรายละเอียดเกี่ยวกับการฝึกงานดังนี้:

โอกาสในการฝึกงาน

• ระยะเวลาและสถานที่:
  • ฝึกงานในครัว: ผู้เข้ารับการอบรมที่สำเร็จหลักสูตรเต็มรูปแบบ อาจมีสิทธิ์ได้รับการฝึกงานเป็นเวลา 3 สัปดาห์ในห้องครัวของโรงแรม Ritz Paris ภายใต้การดูแลของเชฟ Nicolas Sale
  • ฝึกงานด้านขนมอบ: ผู้ที่สำเร็จหลักสูตรขนมอบขั้นสูง อาจได้รับการฝึกงานเป็นเวลา 2 สัปดาห์ในห้องครัวขนมอบของโรงแรม Ritz Paris
  • ฝึกงานระยะยาว: นักเรียนที่ได้รับปริญญาโทด้านอาหารฝรั่งเศส (French Gastronomy Master Degree) อาจมีสิทธิ์ได้รับการฝึกงานเป็นเวลา 2 เดือน (40 วัน) ในห้องครัวของโรงแรม Ritz Paris
• คุณสมบัติ:
  • โดยทั่วไปแล้ว การฝึกงานจะเปิดโอกาสให้กับนักเรียนที่สำเร็จหลักสูตรหรือระดับการฝึกอบรมเฉพาะ เช่น หลักสูตรประกาศนียบัตรศิลปะการประกอบอาหารเต็มรูปแบบ หรือหลักสูตรขนมอบขั้นสูง
• การดูแลและประสบการณ์:
  • ผู้ฝึกงานจะทำงานภายใต้การดูแลของเชฟผู้มีประสบการณ์ เช่น Nicolas Sale สำหรับการฝึกงานในครัว และ François Perret สำหรับการฝึกงานด้านขนมอบ
  • การฝึกงานเหล่านี้มอบประสบการณ์ตรงอันล้ำค่าในสภาพแวดล้อมการทำอาหารที่มีชื่อเสียง
• โอกาสในการสร้างเครือข่าย:
  • การฝึกงานที่โรงแรม Ritz Paris มอบโอกาสในการสร้างเครือข่ายกับผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมอาหาร ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อโอกาสทางอาชีพในอนาคต⁸

ข้อกำหนดการรับสมัครเบื้องต้น

• ข้อกำหนดด้านอายุ:
  • ผู้สมัครต้องมีอายุอย่างน้อย 18 ปีบริบูรณ์
• พื้นฐานการศึกษา:
  • สำเร็จการศึกษาระดับมัธยมศึกษาตอนปลาย หรือเทียบเท่า
• ความสามารถทางภาษา:
  • ไม่ได้บังคับยื่นผลสอบภาษา แม้ว่าจะไม่ได้บังคับ แต่การมีความรู้พื้นฐานภาษาฝรั่งเศสหรือภาษาอังกฤษจะเป็นประโยชน์ เนื่องจากชั้นเรียนดำเนินการสอนเป็นภาษาฝรั่งเศส พร้อมการแปลเป็นภาษาอังกฤษแบบต่อเนื่อง