Your search results

Facebook X - Twitter Pinterest WhatsApp Email

Favorite

Last updated July 31, 2025 ago by Webmaster Thebest

Culinary Institute of America (CIA)

Culinary Institute of America (CIA) เป็นหนึ่งในโรงเรียนสอนทำอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก ได้รับการยอมรับในด้านความเป็นเลิศทางการศึกษาด้านอาหารและคณาจารย์ชั้นนำในอุตสาหกรรม ก่อตั้งขึ้นในปี 1946 CIA มีประวัติศาสตร์อันยาวนานในการสร้างสรรค์เชฟ นัก restaurateur และผู้เชี่ยวชาญด้านการบริการชั้นนำทั่วโลก

ด้วยวิทยาเขตใน Hyde Park, New York; Greystone, California; San Antonio, Texas; และ Singapore ทำให้ CIA มอบสภาพแวดล้อมการเรียนรู้ที่หลากหลายแก่นักเรียน ซึ่งเปิดโอกาสให้พวกเขาได้สัมผัสกับประเพณีการทำอาหารและรูปแบบธุรกิจที่แตกต่างกัน สถาบันแห่งนี้เป็นที่รู้จักจากการฝึกอบรมภาคปฏิบัติที่เข้มงวด ห้องครัวที่ทันสมัย และหลักสูตรธุรกิจอาหารแบบ Immersive ที่เตรียมความพร้อมให้นักเรียนประสบความสำเร็จในอาชีพในอุตสาหกรรมอาหารระดับโลก

นักเรียนที่ CIA จะได้รับประโยชน์จากการสอนระดับโลกโดย Master Chefs โอกาสในการฝึกงานในโลกจริง ณ ร้านอาหารและโรงแรมชั้นนำ และการเข้าถึงเครือข่ายศิษย์เก่าที่กว้างขวาง ซึ่งรวมถึงบุคคลที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลกแห่งการทำอาหาร ไม่ว่าคุณจะใฝ่ฝันที่จะเป็น Executive Chef, ผู้ประกอบการด้านอาหาร หรือนักนวัตกรรมด้านอาหาร CIA มอบรากฐานที่สมบูรณ์แบบสำหรับความสำเร็จ

ทำไมต้องเรียนต่อที่ Culinary Institute of America (CIA)

CIA ได้รับการยอมรับและชื่อเสียงระดับโลก

วิทยาลัยสอนทำอาหารชั้นนำระดับโลก: CIA ได้รับการยอมรับไปทั่วโลกในด้านความเป็นเลิศทางการศึกษาด้านอาหาร ทำให้นักเรียนที่จบจากสถาบันเป็นที่ต้องการอย่างมากจากผู้ว่าจ้างชั้นนำ
การยอมรับในอุตสาหกรรม: ปริญญาจาก CIA ได้รับการยอมรับว่าเป็นคุณวุฒิที่มีค่าในอุตสาหกรรมอาหาร ซึ่งเปิดประตูสู่โอกาสทางอาชีพที่มีชื่อเสียง

ประสบการณ์การเรียนรู้ภาคปฏิบัติ

การศึกษาแบบ Immersive: นักเรียนจะได้เข้าร่วมการฝึกอบรมภาคปฏิบัติมากกว่า 1,300 ชั่วโมงในห้องครัวและเบเกอรี่ที่ทันสมัย เตรียมความพร้อมสำหรับความท้าทายในโลกจริง
ร้านอาหารที่ได้รับรางวัล: CIA ดำเนินงานร้านอาหารสาธารณะที่นักเรียนจะได้รับประสบการณ์จริงในการปฏิบัติงานทั้งส่วนหน้าบ้าน (Front-of-house) และส่วนหลังบ้าน (Back-of-house)

คณาจารย์ผู้เชี่ยวชาญและเครือข่ายในอุตสาหกรรม

ความเชี่ยวชาญของคณาจารย์: อาจารย์ผู้สอนเป็นผู้เชี่ยวชาญชั้นนำในอุตสาหกรรม ผู้ซึ่งมีส่วนร่วมในการเขียนตำราอาหารที่สำคัญ เช่น The Professional Chef
เครือข่ายศิษย์เก่า: สามารถเข้าถึงเครือข่ายที่แข็งแกร่งของศิษย์เก่ากว่า 50,000 คน ซึ่งเป็นผู้นำในอุตสาหกรรมอาหาร ช่วยอำนวยความสะดวกในการก้าวหน้าในอาชีพและการเป็นที่ปรึกษา

โอกาสทางอาชีพและการฝึกงาน

การฝึกงานแบบมีค่าตอบแทน: นักเรียนจะได้เข้าร่วมการฝึกงานแบบมีค่าตอบแทนตลอดภาคการศึกษา ณ สถานที่ที่ได้รับการรับรองจาก CIA กว่า 2,000 แห่งทั่วโลก มอบประสบการณ์อันล้ำค่าในอุตสาหกรรม
งาน Job Fair: มีงาน Job Fair เป็นประจำซึ่งดึงดูดผู้ว่าจ้างชั้นนำ ส่งผลให้บัณฑิตโดยเฉลี่ยได้รับข้อเสนองานสามแห่งต่อคน

สาขาเฉพาะทาง (Specialized Concentrations): นักเรียนสามารถปรับแต่งหลักสูตรปริญญาของตนเองด้วยสาขาเฉพาะทางตลอดภาคการศึกษาในด้านต่างๆ เช่น Asian Cuisine Studies หรือ Sustainable Food Systems
มุมมองระดับโลก (Global Perspectives): การได้สัมผัสกับอาหารและประเพณีการทำอาหารที่หลากหลายช่วยเพิ่มความเข้าใจในตลาดอาหารนานาชาติ

การสนับสนุนทางการเงินและทุนการศึกษา

ทุนการศึกษาและความช่วยเหลือทางการเงิน: นักเรียนกว่า 90% ได้รับความช่วยเหลือทางการเงิน โดยมีการมอบเงินทุนมากกว่า 40 ล้านดอลลาร์สหรัฐฯ ต่อปี
คุณค่าในระยะยาว: การศึกษาที่ CIA ถือเป็นการลงทุนที่มีค่าสำหรับความสำเร็จในอาชีพในอนาคตและการเป็นผู้ประกอบการ

ชีวิตในมหาวิทยาลัยและชุมชน

กลุ่มนักเรียนที่หลากหลาย: นักเรียนจากกว่า 48 ประเทศมีส่วนร่วมในชุมชนที่มีชีวิตชีวาและให้การสนับสนุน ซึ่งมุ่งเน้นไปที่อาหารและการบริการ
สิ่งอำนวยความสะดวกในวิทยาเขต: สามารถเข้าถึงสิ่งอำนวยความสะดวกที่ทันสมัย รวมถึงห้องครัวสำหรับสอน ร้านอาหาร และห้องสมุด

Official Website: https://www.ciachef.edu

ติดต่อเดอะเบสท์

หลักสูตรที่เปิดสอน

หลักสูตรที่เปิดสอนสำหรับนักเรียนต่างชาติ

CIA เปิดสอนหลักสูตรระดับปริญญาและประกาศนียบัตรที่หลากหลาย เพื่อช่วยให้นักเรียนพัฒนาทักษะการทำอาหารและความรู้ความสามารถทางธุรกิจ หลักสูตรต่างๆ ได้แก่:

ปริญญาตรี (Bachelor’s Degrees) (4 ปี): ออกแบบมาสำหรับนักเรียนที่ต้องการศึกษาอย่างครอบคลุมในสาขา Culinary Arts, Baking & Pastry หรือ Food Business Management หลักสูตรเหล่านี้รวมถึงการศึกษาทั่วไป การฝึกอบรมการทำอาหารภาคปฏิบัติ และการพัฒนาความเป็นผู้นำ
- Culinary Science: มุ่งเน้นไปที่วิทยาศาสตร์เบื้องหลังการเตรียมอาหาร นวัตกรรม และเทคโนโลยีอาหาร
- Applied Food Studies: ครอบคลุมระบบอาหาร ความยั่งยืน และแนวโน้มด้านอาหาร
- Food Business Management: ผสมผสานศิลปะการทำอาหารเข้ากับธุรกิจและการเป็นผู้ประกอบการ
- Hospitality Management: เตรียมความพร้อมนักเรียนสำหรับบทบาทผู้นำในโรงแรม รีสอร์ท และบริษัทบริการอาหาร

ปริญญาอนุปริญญา (Associate Degrees) (2 ปี): หลักสูตรเหล่านี้เน้นการฝึกอบรมภาคปฏิบัติอย่างเข้มข้นและทักษะพื้นฐานด้านการทำอาหาร
- Culinary Arts: การฝึกอบรมวิชาชีพด้านเทคนิคการทำอาหาร การวางแผนเมนู และการจัดการครัว
- Baking and Pastry Arts: เชี่ยวชาญด้านเทคนิคการทำขนมอบ การทำขนมปัง และการสร้างสรรค์ของหวาน

ปริญญาโท (Master’s Programs): หลักสูตรขั้นสูงสำหรับผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารที่ต้องการขยายความเชี่ยวชาญในด้าน Food Business และความยั่งยืน
- Master’s in Food Business: หลักสูตรที่ออกแบบมาสำหรับผู้ที่ต้องการเริ่มต้นหรือบริหารธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับอาหาร
- Master’s in Sustainable Food Systems: มุ่งเน้นไปที่ความยั่งยืน การจัดหาวัตถุดิบอย่างมีจริยธรรม และนวัตกรรมในอุตสาหกรรมอาหาร

หลักสูตรประกาศนียบัตร (Certificate Programs): หลักสูตรระยะสั้นที่เข้มข้นสำหรับนักเรียนที่ต้องการการฝึกอบรมด้านการทำอาหารเฉพาะทาง
- มีให้เลือกหลากหลายสาขา รวมถึง Wine & Beverage Studies, Plant-Based Cuisine และ Restaurant Operations

ราคา โปรโมชั่น และทุนการศึกษา

ค่าใช้จ่ายในการศึกษา ณ วิทยาเขตนิวยอร์ก ปีการศึกษา 2025-26

รายการค่าใช้จ่าย	อยู่ในวิทยาเขต (พักในหอพัก)	อยู่นอกวิทยาเขต (อพาร์ตเมนต์/บ้าน)	อยู่กับผู้ปกครอง (พักกับพ่อแม่/ญาติ)
ค่าใช้จ่ายโดยตรง (เรียกเก็บโดยวิทยาลัย)
ค่าเล่าเรียน (Tuition)	$38,200	$38,200	$38,200
ค่าธรรมเนียมทั่วไป (General Fee)	$1,770	$1,770	$1,770
ค่าอาหาร (Food)	$4,640	$4,640	$4,640
ค่าอุปกรณ์ (Supplies) (เรียกเก็บเฉพาะภาคเรียนแรกของนักศึกษาปี 1)	$1,180	$1,180	$1,180
ค่าที่พัก (Housing)	$10,800	$0	$0
รวมค่าใช้จ่ายโดยตรง (Subtotal Direct Cost)	$56,790	$45,990	$45,990
ค่าใช้จ่ายโดยอ้อม (ไม่ได้เรียกเก็บโดยวิทยาลัย แต่นักเรียนควรจัดงบประมาณ)
ค่าที่พักโดยประมาณ (Housing Estimate)	$0	$14,660	$3,190
ค่าหนังสือ, วัสดุหลักสูตร, อุปกรณ์ (Books, Course Materials, Supplies, Equipment)	$1,000	$1,000	$1,000
ค่าใช้จ่ายส่วนตัว (Personal Expenses)	$2,570	$1,620	$740
ค่าเดินทาง (Transportation)	$1,420	$2,660	$2,660
ค่าอาหารโดยประมาณ (Food Estimate)	$2,250	$2,700	$1,100
ค่าธรรมเนียมเงินกู้ (Loan Fees)	$130	$130	$130
รวมค่าใช้จ่ายโดยอ้อม (Subtotal Indirect Cost)	$7,370	$22,770	$8,820
รวมค่าใช้จ่ายทั้งหมด: เรียกเก็บและไม่เรียกเก็บ (Total Costs: Billed & Unbilled)	$64,160	$68,760	$54,810

ค่าใช้จ่ายระดับอนุปริญญา ณ วิทยาเขตแคลิฟอร์เนีย ปีการศึกษา 2025-26

รายการค่าใช้จ่าย	อยู่ในวิทยาเขต (พักในหอพัก)	อยู่นอกวิทยาเขต (อพาร์ตเมนต์/บ้าน)	อยู่กับผู้ปกครอง (พักกับพ่อแม่/ญาติ)
ค่าใช้จ่ายโดยตรง (เรียกเก็บโดยวิทยาลัย)
ค่าเล่าเรียน (Tuition)	$38,200	$38,200	$38,200
ค่าธรรมเนียมทั่วไป (General Fee)	$1,770	$1,770	$1,770
ค่าอาหาร (Food)	$4,240	$4,240	$4,240
ค่าอุปกรณ์ (Supplies) (เรียกเก็บเฉพาะภาคเรียนแรกของนักศึกษาปี 1)	$1,180	$1,180	$1,180
ค่าที่พัก (Housing)	$12,070	$0	$0
รวมค่าใช้จ่ายโดยตรง (Subtotal Direct Cost)	$57,460	$45,390	$45,390
ค่าใช้จ่ายโดยอ้อม (ไม่ได้เรียกเก็บโดยวิทยาลัย แต่นักเรียนควรจัดงบประมาณ)
ค่าที่พักโดยประมาณ (Housing Estimate)	$0	$16,800	$3,220
ค่าหนังสือ, วัสดุหลักสูตร, อุปกรณ์ (Books, Course Materials, Supplies, Equipment)	$1,000	$1,000	$1,000
ค่าใช้จ่ายส่วนตัว (Personal Expenses)	$2,630	$1,640	$720
ค่าเดินทาง (Transportation)	$1,430	$2,680	$2,680
ค่าอาหารโดยประมาณ (Food Estimate)	$2,730	$3,270	$1,620
ค่าธรรมเนียมเงินกู้ (Loan Fees)	$130	$130	$130
รวมค่าใช้จ่ายโดยอ้อม (Subtotal Indirect Cost)	$7,920	$25,520	$9,370
รวมค่าใช้จ่ายทั้งหมด: เรียกเก็บและไม่เรียกเก็บ (Total Costs: Billed & Unbilled)	$65,380	$70,910	$54,760

ค่าใช้จ่ายในการศึกษา ณ วิทยาเขตเท็กซัส ปีการศึกษา 2025-26

รายการค่าใช้จ่าย	อยู่นอกวิทยาเขต (อพาร์ตเมนต์/บ้าน)	อยู่กับผู้ปกครอง (พักกับพ่อแม่/ญาติ)
ค่าใช้จ่ายโดยตรง (เรียกเก็บโดยวิทยาลัย)
ค่าเล่าเรียน (Tuition)	$38,200	$38,200
ค่าธรรมเนียมทั่วไป (General Fee)	$970	$970
ค่าอาหาร (Food)	$2,120	$2,120
ค่าอุปกรณ์ (Supplies) (เรียกเก็บเฉพาะภาคเรียนแรกของนักศึกษาปี 1)	$1,180	$1,180
ค่าที่พัก (Housing)	$0	$0
รวมค่าใช้จ่ายโดยตรง (Subtotal Direct Cost)	$42,470	$42,470
ค่าใช้จ่ายโดยอ้อม (ไม่ได้เรียกเก็บโดยวิทยาลัย แต่นักเรียนควรจัดงบประมาณ)
ค่าที่พักโดยประมาณ (Housing Estimate)	$9,600	$3,200
ค่าหนังสือ, วัสดุหลักสูตร, อุปกรณ์ (Books, Course Materials, Supplies, Equipment)	$1,000	$1,000
ค่าใช้จ่ายส่วนตัว (Personal Expenses)	$1,620	$730
ค่าเดินทาง (Transportation)	$2,640	$2,640
ค่าอาหารโดยประมาณ (Food Estimate)	$4,350	$2,180
ค่าธรรมเนียมเงินกู้ (Loan Fees)	$130	$130
รวมค่าใช้จ่ายโดยอ้อม (Subtotal Indirect Cost)	$19,340	$9,880
รวมค่าใช้จ่ายทั้งหมด: เรียกเก็บและไม่เรียกเก็บ (Total Costs: Billed & Unbilled)	$61,810	$52,350

สิ่งอำนวยความสะดวกและที่พัก

ที่ตั้งวิทยาเขตและสิ่งอำนวยความสะดวก

สถาบัน Culinary Institute of America (CIA) มีวิทยาเขตหลายแห่ง ซึ่งแต่ละแห่งนำเสนอสภาพแวดล้อมการเรียนรู้ด้านอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ ปรับให้เข้ากับประเพณีการทำอาหารและอุตสาหกรรมอาหารที่แตกต่างกัน

Hyde Park, New York (วิทยาเขตหลัก)

ตั้งอยู่บนวิทยาเขตที่สวยงามขนาด 170 เอเคอร์ริมแม่น้ำ Hudson วิทยาเขต Hyde Park เป็นวิทยาเขตหลักของ CIA ที่นี่มีสิ่งอำนวยความสะดวกระดับโลก ได้แก่:

Roth Hall: อาคารเก่าแก่ที่ประกอบด้วย Professional Kitchens, ห้องเรียน และพื้นที่รับประทานอาหารสำหรับนักเรียน
The Egg: อาคารที่ทันสมัยสำหรับรับประทานอาหารและการเรียนรู้ ซึ่งนักเรียนจะได้ฝึกฝนทักษะด้าน Culinary และ Hospitality ในโลกจริง
Marriott Pavilion: สถานที่จัดงานที่ทันสมัยสำหรับกิจกรรมด้านอาหาร การสร้างเครือข่ายในอุตสาหกรรม และการบรรยายจาก Guest Lecturers ที่เป็นเชฟชื่อดัง

วิทยาเขตแห่งนี้ยังเป็นศูนย์กลางสำหรับการศึกษาแบบ Farm-to-Table โดยสามารถเข้าถึงวัตถุดิบสดใหม่จากฟาร์มในบริเวณใกล้เคียง

California (Napa Valley – วิทยาเขต Greystone & Copia)

วิทยาเขตของ CIA ในแคลิฟอร์เนียแบ่งออกเป็นสองวิทยาเขตใน Napa Valley ซึ่งเป็นภูมิภาคที่มีชื่อเสียงระดับโลกด้านไวน์และความเป็นเลิศด้านอาหาร:

Greystone (St. Helena): อาคารหินเก่าแก่ที่ทำหน้าที่เป็นแหล่งฝึกอบรมชั้นนำสำหรับผู้ที่ใฝ่ฝันจะเป็นเชฟและผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ ที่นี่มีร้านอาหารที่ดำเนินการโดยนักเรียนและศูนย์การศึกษาด้านไวน์
Copia (Napa): ศูนย์กลางสำหรับการศึกษาด้านอาหาร ไวน์ และ Hospitality ซึ่งเปิดสอนหลักสูตรเฉพาะทางและจัดกิจกรรมในอุตสาหกรรม

San Antonio, Texas

ตั้งอยู่ในย่าน River Walk ที่มีชีวิตชีวา วิทยาเขต San Antonio มอบประสบการณ์การทำอาหารภาคปฏิบัติที่เน้นอาหาร Latin American และ Southwestern วิทยาเขตแห่งนี้เหมาะสำหรับนักเรียนที่ต้องการสำรวจประเพณีการทำอาหารและอิทธิพลทางวัฒนธรรมที่หลากหลาย

Singapore

วิทยาเขต Singapore ของ CIA นำเสนอมุมมองด้านอาหารเอเชีย โดยมอบความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับอาหารระดับภูมิภาคและนานาชาติแก่นักเรียน วิทยาเขตแห่งนี้เป็นพันธมิตรกับ Singapore Institute of Technology ทำให้นักเรียนสามารถเข้าถึง Food Scene ที่มีพลวัตและหลากหลายวัฒนธรรม

วิทยาเขตแต่ละแห่งของ CIA มี Professional Kitchens ที่เป็นผู้นำในอุตสาหกรรม เทคโนโลยีที่ทันสมัย และทรัพยากรต่างๆ เพื่อให้มั่นใจว่านักเรียนจะได้รับความเชี่ยวชาญด้านอาหารในโลกจริงในสภาพแวดล้อมที่เป็นมืออาชีพ

ที่พักและตัวเลือกการรับประทานอาหารสำหรับนักเรียน

ที่พัก (Housing)

Culinary Institute of America (CIA) มีหอพักนักศึกษาภายในวิทยาเขตหลัก Hyde Park ซึ่งมอบสภาพแวดล้อมการอยู่อาศัยที่สะดวกสบายและเอื้อต่อการเรียนรู้ หอพักเหล่านี้ได้รับการออกแบบมาเพื่อส่งเสริมความรู้สึกเป็นชุมชน พร้อมทั้งอำนวยความสะดวกในการเข้าถึงอาคารเรียน พื้นที่รับประทานอาหาร และกิจกรรมต่างๆ ของนักเรียน

การรับประทานอาหาร (Dining)

นักเรียนสามารถเพลิดเพลินกับตัวเลือกการรับประทานอาหารที่หลากหลาย ณ ร้านอาหารและคาเฟ่ที่ดำเนินการโดยนักเรียนของ CIA ในวิทยาเขตต่างๆ สถานที่เหล่านี้ไม่เพียงแต่ให้บริการอาหารคุณภาพสูงและหลากหลายเท่านั้น แต่ยังมอบประสบการณ์การเรียนรู้ภาคปฏิบัติในด้านการเตรียมอาหาร การบริการ และการจัดการด้าน Hospitality อีกด้วย

กิจกรรมนอกหลักสูตรและชมรม

CIA สนับสนุนให้นักเรียนมีส่วนร่วมในกิจกรรมต่างๆ นอกห้องเรียน ผ่านชมรม ทีมกีฬา และกิจกรรมในวิทยาเขต โอกาสเหล่านี้ช่วยให้นักเรียนพัฒนาทักษะความเป็นผู้นำ ขยายเครือข่ายมืออาชีพ และเสริมสร้างประสบการณ์การศึกษาโดยรวม กิจกรรมยอดนิยมบางส่วน ได้แก่:

การแข่งขันทำอาหาร (Culinary Competitions): นักเรียนสามารถเข้าร่วมการแข่งขันทำอาหารที่ทดสอบความคิดสร้างสรรค์และทักษะทางเทคนิคของพวกเขา
การสาธิตการทำอาหารของเชฟ (Chef Demonstrations): เชฟที่มีชื่อเสียงเยี่ยมชมวิทยาเขตเพื่อแบ่งปันความรู้ จัดการสาธิตการทำอาหารสด และสร้างแรงบันดาลใจให้กับนักเรียน
Run For Your Knives 5K (วิทยาเขต Hyde Park): การแข่งขันประจำปีที่ได้รับความนิยม ซึ่งนำนักเรียนมารวมตัวกันเพื่อออกกำลังกายและสนุกสนาน

ความหลากหลายทางวัฒนธรรม

CIA ยอมรับชุมชนนักเรียนที่มีความหลากหลาย โดยต้อนรับผู้เรียนจากกว่า 48 ประเทศ สภาพแวดล้อมที่หลากหลายทางวัฒนธรรมนี้ช่วยเสริมสร้างประสบการณ์การเรียนรู้ โดยเปิดโอกาสให้นักเรียนได้สัมผัสกับอิทธิพล ประเพณี และเทคนิคการทำอาหารระดับโลก สถาบันส่งเสริมความเข้าใจระหว่างวัฒนธรรมอย่างแข็งขัน เพื่อให้มั่นใจว่านักเรียนไม่เพียงแต่ได้รับการศึกษาด้านอาหารระดับโลกเท่านั้น แต่ยังได้รับความซาบซึ้งในอาหารและมุมมองระดับนานาชาติอีกด้วย

On Campus