เรียนต่อนิวซีแลนด์ สถาบันทำอาหาร กับสถาบัน Le Cordon Bleu New Zealand สถาบันสอนศิลปะการทำอาหารระดับโลก เดอะเบสท์ เรียนต่อต่างประเทศ

Le Cordon Bleu นิวซีแลนด์เปิดสอนคุณวุฒิการศึกษาที่หลากหลายในทุกระดับ – หลักสูตรประกาศนียบัตรอนุปริญญาและปริญญาตรี คุณวุฒิอันทรงเกียรติของเราในด้านศิลปะการปรุงอาหารและการจัดการการต้อนรับทำให้ผู้สำเร็จการศึกษาเป็นที่ต้องการอย่างสูงสามารถปีนขึ้นบันไดอุตสาหกรรมด้วยความมั่นใจและบรรลุอาชีพการทำอาหารในฝัน

Diplôme Avancé Culinaire in Cuisine

จุดเน้นของโปรแกรมคือการเตรียมและบริการอาหารฝรั่งเศสคลาสสิค และร่วมสมัยโดยใช้เทคนิคฝรั่งเศสขั้นสูง และร่วมสมัยและความรู้เชิงทฤษฎีขั้นสูง นักเรียนDiplômeAvancé Culinaire จะได้รับประสบการณ์การใช้ชีวิตและเวลาจริงที่มีค่าในขณะที่เตรียมเมนูการตกแต่งในช่วงสัปดาห์บราสเซอรี่ วิชาทางทฤษฎีเพิ่มเติมจะได้รับการศึกษาควบคู่ไปกับชั้นเรียนภาคปฏิบัติในสองเทอมแรกและความรู้นี้จะถูกนำไปใช้ในระหว่างการฝึกงานในภาคเรียนสุดท้าย วิชาทฤษฎีแสดงถึงความสำคัญของการวางแผนและการติดตามกระบวนการทำงานและอุปกรณ์ในครัวเชิงพาณิชย์และการจัดการขั้นตอนการปฏิบัติงานและข้อกำหนดการปฏิบัติตามสำหรับบทบาทในการปฏิบัติงาน รวมถึงทฤษฎีของการเลือกและการใช้กลยุทธ์การจัดพนักงานเพื่อให้บรรลุเป้าหมายการปฏิบัติงานและการจัดการความสัมพันธ์ของพนักงานสำหรับบทบาทการดำเนินงาน

• • ระยะเวลา: 9 เดือน (3x ระยะเวลา 10 สัปดาห์)
  • ราคา: NZD $ 26,400 ต่อปี (อาจมีการเปลี่ยนแปลง)
  • ค่าธรรมเนียมรวมถึง: ส่วนผสมทั้งหมด, วัสดุหลักสูตร, การสอบ, การสำเร็จการศึกษา
  • ชั่วโมงต่อสัปดาห์: ประมาณ 22 ชั่วโมง
  • เงื่อนไขการรับสมัคร:
    • Diplôme de Cuisine Achieveed, การรับรอง NZQF L4 ในสาขาที่คล้ายกันหรือที่เกี่ยวข้อง หรือประสบการณ์ส่วนตัวที่เป็นประโยชน์ในทางปฏิบัติวิชาชีพหรือการศึกษาที่เหมาะสม (โปรดทราบว่าอาจจำเป็นต้องมีการประเมินผลในทางปฏิบัติที่ไซต์งานในนิวซีแลนด์)
    • คะแนน IELTS Academic ที่ 5.5 โดยทุกแบนด์ไม่ต่ำกว่า 5.0
    • อายุ 17 ปี

Le Grand Diplôme

คุณจะได้เรียนรู้การฝึกฝนทักษะที่จำเป็นเพื่อสร้างจานอร่อยPâtisserie & Cuisine ผ่านการสาธิตการฝึกภาคปฏิบัติและการเรียนภาคทฤษฎีการได้รับความรู้จากหัวหน้าพ่อครัว Le Cordon Bleu ที่ผ่านการฝึกฝนมาเป็นอย่างดีและมีประสบการณ์ทำงานในตำแหน่งอาวุโส และร้านอาหารติดดาวมิชลิน

• ระยะเวลา: 18 เดือน (ใบรับรอง 3 x 10 สัปดาห์ในอาหารระดับพื้นฐานระดับกลางและระดับสูง) (3x ใบรับรอง 10 สัปดาห์ในขั้นพื้นฐานระดับกลางและระดับสูงกว่ามาตรฐาน)
• ราคา: 37,500.00 / ต่อปี * หรือ NZD $ 72,600.00 ชำระเต็มจำนวน (ลดเหลือ $ 2,400)
• ค่าธรรมเนียมรวมถึง: 2x uniform (แจ็คเก็ต, กางเกง, หมวก, เนคไท), ZWILLING มีดชุดเครื่องมือ, ส่วนผสมทั้งหมด, วัสดุหลักสูตร, การสอบ, การสำเร็จการศึกษา
• ชั่วโมงต่อสัปดาห์: ประมาณ 25-30 ชั่วโมง
• เงื่อนไขการรับสมัคร: คะแนน IELTS (หรือการทดสอบเทียบเท่า) 5.0 โดยรวมสำหรับ Basic Cuisine, 5.5 สำหรับ Intermediate และ Superior Cuisine ที่ไม่มีแบนด์ต่ำกว่า 5.0 สำหรับทุกหลักสูตร อายุ 16 ปี (ไม่ จำกัด อายุ)

Diplôme De Cuisine

ความสำเร็จของการได้รับประกาศนียบัตรขั้นพื้นฐานระดับกลางและระดับสูงจะทำให้ได้รับรางวัลDiplôme de Cuisine คุณจะได้เรียนรู้ที่จะฝึกฝนทักษะที่จำเป็นในการทำอาหารรสเลิศผ่านการสาธิตการฝึกภาคปฏิบัติและการสอนภาคทฤษฎีการได้รับความรู้จากพ่อครัวที่ผ่านการฝึกฝนมาเป็นอย่างดีของเราซึ่งมีประสบการณ์ทำงานในตำแหน่งระดับสูง

• ระยะเวลา: 9 เดือน (ใบรับรอง 3x 10 สัปดาห์สำหรับอาหารระดับพื้นฐานระดับกลางและระดับสูง)
• ราคา: NZD 37,500.00 / ต่อปี
• ค่าธรรมเนียมรวมถึง: 2x uniform (แจ็คเก็ต, กางเกง, หมวก, เนคไท), ZWILLING มีดชุดเครื่องมือ, ส่วนผสมทั้งหมด, วัสดุหลักสูตร, การสอบ, การสำเร็จการศึกษา
• ชั่วโมงต่อสัปดาห์: ประมาณ 25-30 ชั่วโมง
• เงื่อนไขการรับสมัคร: คะแนน IELTS (หรือการทดสอบเทียบเท่า) 5.0 โดยรวมสำหรับ Basic Cuisine, 5.5 สำหรับ Intermediate และ Superior Cuisine ที่ไม่มีแบนด์ต่ำกว่า 5.0 สำหรับทุกหลักสูตร อายุ 16 ปี (ไม่ จำกัด อายุ)

Basic Cuisine Certificate

โปรแกรม Basic Cuisine (ใบรับรองขั้นพื้นฐาน) เปิดประตูสู่การผจญภัยของอาหารฝรั่งเศส ตั้งแต่วันแรกคุณจะเริ่มฝึกฝนทักษะพื้นฐานตั้งแต่การถือมีดอย่างถูกวิธีไปจนถึงการปอกผักหรือวิธีการมัดไก่ เมื่อคำศัพท์ดำเนินไปเรื่อย ๆ เทคนิคต่าง ๆ ก็เรียงซ้อนกันและซับซ้อนมากขึ้น การสาธิตกลายเป็นเมนูที่เน้นการผสมผสานองค์ประกอบต่าง ๆ เช่นองค์กรการเตรียมการความสมดุลและเวลา นักเรียนยังได้เรียนรู้วิธีการใช้และผสมผสานเครื่องปรุงสมุนไพรและเครื่องเทศเข้ากับสูตรการผลิตของพวกเขาเพื่อสร้างรสชาติที่หลากหลายซึ่งเติมเต็มจานที่เตรียมไว้ เป็นพื้นฐานที่มั่นคงในอาหารขั้นพื้นฐานโปรแกรมนี้เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นและนักเรียนที่มีประสบการณ์เหมือนกัน

• ระยะเวลา: 10 สัปดาห์
• ราคา: NZD 13,200.00 (อาจมีการเปลี่ยนแปลง)
• ค่าธรรมเนียมรวมถึง: 2x ชุดเครื่องแบบ (แจ็คเก็ต, กางเกง, หมวก, เนคไท), ชุดเครื่องมือมีดWÜSTOF, ส่วนผสมทั้งหมด, วัสดุหลักสูตร, การสอบ, การสำเร็จการศึกษา
• ชั่วโมงต่อสัปดาห์: ประมาณ 20-25 ชั่วโมง
• เงื่อนไขการรับสมัคร: คะแนน IELTS (หรือคะแนนการทดสอบเทียบเท่า) 5.0 โดยไม่มีแบนด์ต่ำกว่า 5.0 อายุ 16 ปี (ไม่ จำกัด อายุ)

Intermediate Cuisine Certificate

โปรแกรม Intermediate Cuisine (ใบรับรองระดับกลาง) แนะนำให้คุณรู้จักกับอาหารฝรั่งเศสสไตล์คลาสสิกที่คุณจะใช้เทคนิคที่แนะนำในโปรแกรมระดับพื้นฐาน ด้วยการฝึกฝนและการทำซ้ำคุณจะเริ่มทำงานได้ง่ายขึ้นและสัญชาตญาณ อาหารระดับกลางเน้นความสำคัญของสถานที่: ความเข้าใจการจัดระเบียบและการผลิต การสาธิตเน้นการนำเสนอหลากหลายรูปแบบตั้งแต่แผ่นเสียงไปจนถึงจาน

• ระยะเวลา: 10 สัปดาห์
• ราคา: NZD 12,100.00 (อาจมีการเปลี่ยนแปลง)
• ค่าธรรมเนียมรวมถึง: ส่วนผสมทั้งหมด, วัสดุหลักสูตร, การสอบ, การสำเร็จการศึกษา
• ชั่วโมงต่อสัปดาห์: ประมาณ 20-24 ชั่วโมง
• เงื่อนไขการรับสมัคร: คะแนน IELTS (หรือการทดสอบเทียบเท่า) 5.5 คะแนนโดยรวมไม่ต่ำกว่า 5.0, สำเร็จประกาศนียบัตรขั้นพื้นฐาน, อายุ 16 ปี (ไม่ จำกัด อายุ)

Superior Cuisine Certificate

โปรแกรม The Superior Cuisine (ใบรับรองระดับสูง) เป็นสุดยอดของหลักสูตร Le Diplôme de Cuisine Le Cordon Bleu (หลักสูตรประกาศนียบัตรด้านอาหาร) คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับวิวัฒนาการของอาหารฝรั่งเศสในปัจจุบัน เมนูเต็มรูปแบบซึ่งแสดงโดยเชฟได้รับแรงบันดาลใจจากเทรนด์จากครัวชั้นนำในปัจจุบัน สูตรอาหารบางอย่างเป็นต้นฉบับ; อื่น ๆ คือการตีความร่วมสมัยของคลาสสิก ส่วนผสมมีความสมบูรณ์ยิ่งขึ้นและละเอียดยิ่งขึ้น: เผยให้นักเรียนเห็นการทำงานกับส่วนผสมเช่นฟัวกราส์ทรัฟเฟิลและกุ้งมังกร ตอนนี้มีความเชี่ยวชาญด้านทักษะการทำอาหารฝรั่งเศสแล้วคุณจะได้รับการสนับสนุนในห้องอาหารสุพีเรียให้มีความคิดสร้างสรรค์มากขึ้นทั้งในด้านรสชาติและการนำเสนอ

• ระยะเวลา: 10 สัปดาห์
• ราคา: NZD 13,800.00 (อาจมีการเปลี่ยนแปลง)
• ค่าธรรมเนียมรวมถึง: ส่วนผสมทั้งหมด, วัสดุหลักสูตร, การสอบ, การสำเร็จการศึกษา
• ชั่วโมงต่อสัปดาห์: ประมาณ 20-24 ชั่วโมง
• เงื่อนไขการรับสมัคร: คะแนน IELTS (หรือการทดสอบเทียบเท่า) 5.5 คะแนน, การสำเร็จการศึกษาระดับพื้นฐานและระดับกลาง, อายุ 16 ปี (ไม่ จำกัด อายุ)