Last Update: [lmt-site-modified-info] เรียนต่อออสเตรเลีย Le Cordon Bleu Australia
Le Cordon Bleu Australia ผู้นำระดับโลกด้านการสอนการทำอาหารฝรั่งเศสมายาวนานกว่า 130 ปี โดยเน้นการทำอาหารและขนมฝรั่งเศสมากมายหลายชนิด รวมถึงการถ่ายทอดความรู้, พัฒนาทักษะความชำนาญ, และเผยแพร่ความเข้าใจในศิลปะการทำอาหารตามตำหรับฝรั่งเศสที่ยาวนานมากกว่า 500 ปี สถาบันเปิดสอนมากมายหลายหลักสูตร รวมถึงหลักสูตรการทำอาหารระยะสั้นไปจนถึงหลักสูตรระยะยาวแต่ละหลักสูตรดำเนินการสอนโดย Master Chefs ผู้มีประสบการณ์การทำอาหารในภัตตาคารระดับโลกมายาวนาน ทั้งในการทำอาหารประจำท้องถิ่นและอาหารประจำชาติ, เมื่อเรียนจบหลักสูตร นักเรียนจะได้รับประกาศนียบัตรรับรองการเรียนจบหลักสูตร ซึ่งได้รับการยอมรับจากภัตตาคารในหลายประเทศทั่วโลก เรียนต่อออสเตรเลีย Le Cordon Bleu Australia เรียนต่อต่างประเทศ
จุดเด่นของสถาบัน เรียนต่อออสเตรเลีย Le Cordon Bleu Australia เรียนต่อต่างประเทศ
- Le Cordon Bleu เปิดทำการมายาวนานกว่า 120 ปี มีชื่อเสียง และความเชี่ยวชาญในสาขาศิลปะการประกอบอาหารฝรั่งเศสชั้นสูง และการบริการ โดยสาขาแรก เปิดทำการที่กรุงปารีส ประเทศฝรั่งเศส
- ได้รับการรับรองจาก Tertiary Education Quality Standards Authority (TEQSA) และได้รับการจดทะเบียนเป็นองค์กรฝึกอบรมวิชาชีพ Australian Skills Quality Authority (ASQA) เปิดสอนหลักสูตรประกาศนียบีตร Certificate, Advanced Diploma, Bachelor Degree และ Master Degree และได้รับความร่วมมือกับสถาบันอุดมศึกษาชั้นนำหลายแห่ง
- โปรแกรมทั้งหมดได้รับการออกแบบจากผู้มีประสบการณ์ที่ใช้งานจริง ผสมผสานทั้งภาคทฤษฎีและภาคปฎิบัติ โดยนักศึกษาทุกคนจะได้เข้าร่วมโปรแกรม Work Integrated Learining (WIL) ซึ่งเป็นโปรแกรมฝึกงานเพื่อพัฒนาความรู้และทักษะในสถานปฏิบัติงานจริง
- เมื่อสำเร็จการศึกษา จะได้รับประกาศนียบัตรที่ได้รับการรับรองของออสเตรเลีย และได้รับประกาศนียบัตรพิเศษจาก Le Cordon Bleu พร้อมตราประทับและริบบิ้นสีน้ำเงิน ซึ่งประกาศนียบัตรนี้เป็นที่ยอมรับในระดับสากล และเป็นที่ต้องการของภัตรคาร 5 ดาว หรือโรงแรมหรูหลายแห่ง
- อุปกรณ์การเรียนการสอน คุณภาพระดับพรีเมียมเกรดเดียวกับที่ใช้ในภัตรคาร 5 ดาว เลือกสรรโดยผู้เชี่ยวชาญ โดยนักศึกษาทุกคน จะได้ใช้อุปกรณ์ส่วนตัว
- ในแต่ละปีมีนักศึกษามากกว่า 2,000 คนเลือกเรียนกับ Le Cordon Bleu Australia นักศึกษาเหล่านี้มาจากวัฒนธรรมที่หลากหลาย ซึ่งสร้างโอกาสที่ยอดเยี่ยมในการสร้างมิตรภาพและความสัมพันธ์ทางอาชีพกับผู้คนหลากหลายที่มีความสนใจคล้ายกัน
Official Website: https://www.cordonbleu.edu/australia/home/en
หลักสูตรที่เปิดสอน
DIPLÔME DE COMMIS CUISINIER (CERTIFICATE III IN COMMERCIAL COOKERY)
Diplôme de Cuisine (Certificate III in Commercial Cookery) เรียนรู้พื้นฐานและทักษะในเทคนิคการประกอบอาหารฝรั่งเศสดั้งเดิม มุ่งเน้นไปที่การเรียนรู้ทักษะพื้นฐาน: ตั้งแต่การถือมีดอย่างถูกต้อง ไปจนถึงการเตรียมผัก และการมัดไก่ การวางแผนและการเตรียมอาหาร ตลอดจนการนำเสนออาหาร เรียนรู้วิธีการทำสูตรอาหารที่หลากหลาย เช่น น้ำสต็อก น้ำเชื่อม ซอส คานาเป้ ขนมอบและเค้กแบบฝรั่งเศสและเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก และอาหารทะเล โดยแบ่งออกเป็น 3 ระดับ คือ Basic, Intermediate และ Superior
CERTIFICAT DE CHEF DE PARTIE CUISINE (CERTIFICATE IV IN COMMERCIAL COOKERY)
Certificat de Chef de Partie in Cuisine (Certificate IV in Commercial Cookery) หลักสูตรต่อจาก Certificate III in Commercial Cookery เพื่อศึกษาต่อด้านการทำอาหารขั้นสูง โดยหลักสูตรนี้จะเจาะลึกทักษะเฉพาะทางระดับสูง เช่น อาหารสไตล์ Modernist Dégustation Dinners ทักษะการเตรียมเนื้อสัตว์ระดับมาสเตอร์คลาส ทักษะการจับคู่อาหารและเครื่องดื่ม โปรแกรมนี้ยังได้เรียนเกี่ยวกับการคิดต้นทุนอาหารและ การจ้างพนักงานพนักงาน การตลาด การวางแผนธุรกิจ และการควบคุมทางการเงิน ซึ่งเป็นรากฐานที่ดีเยี่ยมในการประสบความสำเร็จในด้านธุรกิจ
DIPLÔME AVANCÉ DE GESTION CULINAIRE – CUISINE (ADVANCED DIPLOMA OF HOSPITALITY MANAGEMENT)
Diplôme Avancé de Gestion Culinaire – Cuisine (Advanced Diploma of Hospitality Management) เป็นเส้นทางสู่มืออาชีพในการพัฒนาทักษะทางอุตสาหกรรมสำหรับความเป็นผู้นำด้านการบริการ เป็นหลักสูตรที่ต่อยอดจาก Certificate IV in Commercial Cookery เรียนรู้เกี่ยวกับการจัดการการบริการในการปฏิบัติงาน ใช้ทักษะทางธุรกิจที่สำคัญต่อความสำเร็จของธุรกิจ การจัดการด้านการเงิน สุขภาพและความปลอดภัย การจัดการบุคลากร
DIPLÔME DE COMMIS PÂTISSIER (CERTIFICATE III IN PATISSERIE)
Diplome de Commis Patissier (Certificate III in Patisserie) หลักสูตรการทำขนมอบและเบเกอร์รี่ฝรั่งเศส เป็นหลักสูตรยอดนิยมมากที่สุดในโลก หลักสูตรนี้ ผู้เรียนจะได้เรียนรู้การทำขนมเค้ก และขนมอบแบบฝรั่งเศสนานาชนิดทั้งในแบบดั้งเดิมและร่วมสมัย เช่น การแกะสลัก gateaux, marzipan, การทำช็อกโกแลต และศิลปะการทำน้ำตาลขั้นสูง การทำแป้งและไส้พื้นฐาน การทำขนมปังฝรั่งเศส การทำไอศกรีมและซอร์เบต ที่มีวางจำหน่ายในร้านอาหาร ร้านเบเกอรี่ และร้านน้ำชา โดยแบ่งออกเป็น 3 ระดับ คือ Basic, Intermediate และ Superior
CERTIFICAT DE CHEF DE PARTIE PÂTISSERIE (CERTIFICATE IV IN PATISSERIE)
Le Cordon Bleu Certificat de Chef de Partie in Patisserie (Certificate IV in Patisserie) หลักสูตรที่ต่อยอดจากหลักสูตร Certificate III in Patisserie, เพื่อศึกษาต่อด้านการทำขนมอบและเบเกอร์รี่ขั้นสูง ระยะเวลาเรียน 6 เดือน หลักสูตรนี้ จะปรับแต่งทักษะการทำขนม การแกะสลักช็อคโกแกลตและน้ำตาลขั้นสูง petits fours, Confiserie แป้งพราลีนและผลไม้กานาซ การทำมาร์ซิปัน การสร้างคาราเมลและตังเม การพัฒนาสูตรขนมด้วยตนเอง รวมถึงการจัดการธุรกิจ ร้านขนมอบ การคิดต้นทุนวัตถุดิบ การตั้งราคา
DIPLÔME AVANCÉ DE GESTION CULINAIRE – PÂTISSERIE (ADVANCED DIPLOMA OF HOSPITALITY MANAGEMENT)
DIPLÔME AVANCÉ DE GESTION CULINAIRE – PÂTISSERIE (ADVANCED DIPLOMA OF HOSPITALITY MANAGEMENT) เป็นหลักสูตรที่ต่อยอดจาก Certificate IV in Patisserie ระยะเวลาหลักสูตร 6 เดือน หลักสูตรนี้ เรียนรู้เกี่ยวกับ ทักษะทางธุรกิจที่สำคัญต่อความสำเร็จของธุรกิจใดๆ รวมถึงการจัดการด้านการเงิน ขั้นตอนด้านสุขภาพและความปลอดภัย และการจัดการบุคลากรและการดำเนินงาน
GRAND DIPLÔME (DIPLÔME DE CUISINE & DIPLÔME DE PÂTISSERIE) เปิดสอนเฉพาะวิทยาเขต ซิดนีย์, เมลเบิร์น และบริสเบนเท่านั้น
กร็องด์ ดิโปลม (Grand Diplôme®) โปรแกรมที่เข้มข้นและครอบคลุมในเทคนิคการทำอาหารฝรั่งเศสแบบคลาสสิกที่ผสมผสาน Diplôme de Pâtisserie (Certificate III in Patisserie) และ Diplôme de Cuisine (Certificate III Commercial Cookery) ถือเป็นหนังสือเดินทางสู่โลกแห่งโอกาสในการทำงานด้านอาหาร ได้รับการยอมรับในระดับสากลว่าเป็นหนึ่งในคุณสมบัติด้านการทำอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดของ Le Cordon Bleu
BACHELOR OF BUSINESS IN INTERNATIONAL HOTEL MANAGEMENT เปิดสอนเฉพาะวิทยาเขต ซิดนีย์ และแอดิเลดเท่านั้น
Bachelor of Business in International Hotel Management หลักสูตรปริญญาตรีด้านการจัดการโรงแรม ระยะเวลาหลักสูตร 3 ปี เรียนรู้เกี่ยวกับทักษะการสื่อสาร การตลาด การบริหารธุรกิจ การบริหารความเสี่ยงของกิจการโรงแรมหรือรีสอร์ท การเรียนการสอน เน้นทักษะในการบริหารกิจการเกี่ยวกับโรงแรม การจัดเลี้ยง และการจัดงานอีเว้น การควบคุมต้นทุนอาหารและเครื่องดื่ม และมีการฝึกงานระหว่างเรียนด้วย
BACHELOR OF BUSINESS IN INTERNATIONAL RESTAURANT MANAGEMENT เปิดสอนเฉพาะวิทยาเขต ซิดนีย์ และแอดิเลดเท่านั้น
Bachelor of Business in International Restaurant Management หลักสูตรที่เรียนเกี่ยวกับการประกอบอาหาร การควบคุมต้นทุนอาหารและเครื่องดื่ม รวมถึงการจัดการธุรกิจร้านอาหาร เรียนรู้เรื่องการตลาด ภาวะผู้นำ กฏหมายธุรกิจและการบริการ กลยุทธ์การจัดการ เพื่อตำแหน่งงานผู้จัดการร้านอาหาร หรือเจ้าของกิจการร้านอาหาร
MASTER OF INTERNATIONAL HOSPITALITY MANAGEMENT เปิดสอนเฉพาะวิทยาเขต แอดิเลด เท่านั้น
Master of International Hospitality Management ปริญญาโทสาขาการจัดการโรงแรม เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการตำแหน่งผู้บริหารระดับสูง การเรียนการสอนจะเน้นเกี่ยวกับการบริหารกิจการโรงแรมระดับนานาชาติ ตั้งแต่การคัดเลือกบุคลากร ภาวะผู้นำ บัญชี การจัดการ การตลาด การบริหารความเสี่ยง และอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง เพื่อสามารถออกแบบการบริการให้ประสบความสำเร็จ
ราคาและโปรโมชั่น
|
หลักสูตร |
ระยะเวลา | ค่าธรรมเนียมการเรียน + ค่าอุปกรณ์ |
| Diplôme de Cuisine (Certificate III in Commercial Cookery) | 15 เดือน | AU$ 39,476 (ประมาณ 906,600 บาท) |
| Diplôme de Cuisine (Certificate IV in Commercial Cookery) | 6 เดือน | AU$ 13,081 (ประมาณ 300,400 บาท) |
| Diplôme Avancé de Gestion Culinaire – Cuisine (Advanced Diploma of Hospitality Management) | 6 เดือน | AU$ 14,172 (ประมาณ 325,500 บาท) |
| Diplome de Commis Patissie (Certificate III in Patisserie | 15 เดือน | AU$ 39,476 (ประมาณ 906,600 บาท) |
| Certificat de Chef de Partie in Patisserie (Certificate IV in Patisserie) | 6 เดือน | AU$ 13,081 (ประมาณ 300,400 บาท) |
| Diplôme Avancé de Gestion Culinaire – Patisserie (Advanced Diploma of Hospitality Management) | 6 เดือน | AU$ 14,172 (ประมาณ 325,800 บาท) |
| Bachelor of Business in International Hotel Management | 3 ปี | AU$ 67,365 (ประมาณ 1,547,100 บาท) |
| Bachelor of Business in International Restaurant Management | 3 ปี | AU$ 69,860 (ประมาณ 1,604,400 บาท) |
| Master of International Hospitality Management | 2 ปี | AU$ 53,983 (ประมาณ 1,239,800 บาท) |
สิ่งอำนวยความสะดวกและที่พัก
LE CORDON BLEU ADELAIDE
Adelaide แอดิเลดตั้งอยู่ในรัฐเซาท์ออสเตรเลีย เป็นเมืองที่ใหญ่เป็นอันดับ 5 ของออสเตรเลีย และเป็นเมืองหลวงของรัฐเซาท์ออสเตรเลีย South Australia โดดเด่นในด้านวัฒนธรรม ความบันเทิง ตั้งอยู่บนชายฝั่งทางตอนใต้ ใกล้กับชายหาดและเกาะที่สวยงาม เมืองนี้ยังอยู่ไม่ไกลจากเนิน Adelaide Hills ซึ่งเหมาะสำหรับการเดินป่า การขี่จักรยานชมสัตว์ป่า หรือใกล้กับไร่องุ่นที่ผลิตไวน์ชั้นยอด
Le Cordon Bleu Adelaide ตั้งอยู่ใน Regency Park ประมาณ 9 กม. ทางเหนือของย่านธุรกิจหลักแอดิเลดอที่มีชีวิตชีวา ล้อมรอบด้วยสวนสาธารณะที่สวยงาม พื้นที่เปิดโล่งที่เขียวขจี และชานเมืองอันเงียบสงบ เมืองแอดิเลด ขึ้นชื่อเรื่องไวน์ เนื่องจากสภาพอากาศแบบเมดิเตอร์เรเนียน จึงทำให้ปลูกองุ่นที่ได้คุณภาพ
แอดิเลดมีประชากรประมาณ 1.3 ล้านคน มีพื้นที่รวม 3,258 ตารางกิโลเมตร พื้นที่ส่วนใหญ่เป็นที่ราบสูง และบริเวณราบลุ่มชายฝั่ง ผังเมืองถูกออกแบบโดยพันเอกวิลเลียมไลท์ ลักษณะเป็นสี่เหลี่ยม มีความโดดเด่น และเหมือนกับเมืองในยุโรป ข้อดีคือสามารถใช้เวลาเดินทางน้อยลงและมีเวลาสนุกกับชีวิตมากขึ้น ใจกลางเมืองเป็นสวนสาธารณะ Adelaide Parkland มีสภาพภูมิอากาศแบบเมดิเตอเรียน ฤดูร้อนแห้งแล้ง และฤดูหนาวอากาศหนาวจัด มีฝนตกในฤดูหนาว มีหิมะปกคลุมตามพื้นที่ชนบท
LE CORDON BLEU BRISBANE
Brisbane เป็นเมืองหลวงของรัฐควีนส์แลนด์ มีประชากรประมาณ 2.2 ล้านคน เป็นเมืองที่ใหญ่เป็นอันดับ 3 รองจากซิดนีย์ และเมลเบิร์น ตั้งอยู่บนสองฝั่งของแม่น้ำบริสเบน ที่ไหลลงสู่อ่าวมอร์ตัน เป็นเมืองที่มีการพัฒนาเร็วที่สุด และเป็นหนึ่งในศูนย์กลางธุรกิจที่สำคัญของประเทศออสเตรเลีย
Le Cordon Bleu Brisbane ตั้งอยู่บนแม่น้ำที่สวยงามที่ South Bank ซึ่งเป็นศูนย์กลางของกิจกรรมที่เฟื่องฟู ล้อมรอบด้วยร้านกาแฟและร้านอาหารยอดนิยม หอศิลป์ สวนสาธารณะที่สวยงาม และง่ายต่อการเข้าถึงชายหาดที่สวยงาม บรรยากาศเงียบสงบ ผ่อนคลาย และมีชีวิตชีวา
นอกจากนี้ เมืองบริสเบน ยังเป็นเมืองที่ขึ้นชื่อว่า มีแสงแดดยาวนานมากที่สุดในออสเตรเลีย สภาพอากาศอบอุ่น มีชายหาดที่สามารถเล่นเซิร์ฟ หรือพักผ่อนหย่อนใจได้ตลอดเวลา จึงไม่แปลกใจว่าเมืองบริสเบน เป็นที่นิยมอย่างมากจากนักท่องเที่ยวทั้งในประเทศ และต่างประเทศ
LE CORDON BLEU MELBOURNE
Melbourne เป็นเมืองที่ได้รับเลือกให้เป็นเมืองที่น่าอยู่ที่สุดในโลก 7 ปีซ้อน (จากการจัดอันดับของ The Economist Intelligence Unit ตั้งแต่ปี 2011 – 2017 และในปี 2018 – 2019 อยู่ในอันดับ 2 รองจากกรุงเวียนนา ประเทศออสเตรีย) เป็นเมืองหลวงของรัฐวิกตอเรีย และเป็นเมืองใหญ่อันดับสองของประเทศออสเตรเลีย รองจากซิดนีย์ ตั้งอยู่ทางตะวันออกเฉียงใต้ของประเทศ
Le Cordon Bleu Melbourne เปิดสอนร่วมกับวิทยาเขต Holmesglen Moorabbin ตั้งอยู่ในสวรรค์ของนักชิม ซึ่งเป็นที่ตั้งของเชฟชื่อดังของออสเตรเลียที่เสิร์ฟอาหารจากทั่วทุกมุมโลก ในร้านอาหารที่เฟื่องฟูและวัฒนธรรมคาเฟ่ที่มีศิลปะและดนตรีที่หลากหลาย เติมเต็มความทะเยอทะยานที่สร้างสรรค์ด้วยการศึกษาศิลปะการทำอาหารระดับโลกที่ Le Cordon Bleu Melbourne
เมลเบิร์นเป็นเมืองที่มีความหลากหลายทางวัฒนธรรม เรียกได้ว่า เป็นศูนย์กลางทางวัฒนธรรมของออสเตรเลีย ในอดีต เมืองเมลเบิร์นเคยเป็นเมืองหลวงของออสเตรเลีย ประชากรเป็นมิตร ให้การต้อนรับชาวต่างชาติอย่างดี นอกจากนี้ เมืองเมลเบิร์น ยังเป็นแหล่งรวมแฟชั่นชั้นนำจากทั่วโลกอีกด้วย
LE CORDON BLEU SYDNEY
Sydney เป็นเมืองที่ได้รับความนิยมในการเรียนต่ออันดับ 1และ เป็นเมืองเศรษฐกิจอันดับ 1 ของประเทศออสเตรเลีย เป็นเมืองหลวงของรัฐนิวเซาท์เวลส์ ประเทศออสเตรเลีย มีประชากรมากว่า 5.31 ล้านคน เป็นเมืองที่มีประชากรมากที่สุดในออสเตรเลีย และเป็นจุดหมายปลายทางแรกสำหรับนักเรียนต่างชาติ และนักท่องเที่ยว เมืองนี้ มีทุกอย่างที่ต้องการ ทั้งความบันเทิง ความสงบ ความปลอดภัย งานพาร์ทไทม์ และอัตราการจ้างงานหลังเรียนจบที่สูง
Le Cordon Bleu Sydney ตั้งอยู่ในย่านชานเมืองอันร่มรื่นของ North Ryde ห่างจากย่านศูนย์กลางธุรกิจของซิดนีย์ไปทางเหนือ 17 กม. โดยใช้วิทยาเขตร่วมกับสถาบัน TAFE NSE, Ryde
ซิดนีย์มีระบบเศรษฐกิจตลาดขั้นสูงที่มีความแข็งแกร่งในด้านการเงิน การผลิต การท่องเที่ยว มีการรวมกลุ่มของธนาคารต่างประเทศ และบริษัท ข้ามชาติจำนวนมาก จึงได้รับการเลื่อนตำแหน่งให้เป็นเมืองหลวงทางเศรษฐกิจ และการเงินของออสเตรเลีย รวมถึงเป็นหนึ่งในศูนย์กลางทางการเงินชั้นนำของเอเชียแปซิฟิก
ที่อยู่สถาบัน
Map
Recommend
